منوعات

أكلة الشتاء المفضلة… الكوسة بالبشاميل على أصولها هتدفيهم وتغذيهم

تعد الكوسة بالبشاميل من الأطعمة المحبوبة في مصر، حيث يحرص على تحضيرها في العديد من المناسبات، حيث تعتبر صينية الكوسة بالبشاميل من الأطباق الرئيسية التي تسعى ربات المنازل لتحضيرها بفضل طعمها الرائع الذي يحبه كل أفراد الأسرة إليكم طريقة تحضير صينية الكوسة بالبشاميل وفقًا للطريقة التي تقدمها الشيف غادة مصطفى ويمكنكم تعديل الكمية بحسب رغبتكم وحجم الصينية.

مكونات صينية الكوسة بالبشاميل

لتحضير الكوسة بالبشاميل بطريقة شهية ومميزة ومذاق لا ينسى إليكم المكونات المظبوطة وهي:

  • نصف كيلو من اللحم المفروم معصج ببصلتين مفرومتين وملعقتين كبيرتين من الزيت والملح والفلفل الأسود وحبهان مطحون وبهار حلو.

كمية مناسبة من البشاميل التي تتكون من:

  • لتر ونصف من الحليب.
  • 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقتين من الزبدة.
  • بيضة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  • رشة من جوز الطيب.
  • 3 ملاعق كبيرة من القشطة.

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل

لا بد من اتباع عدد من الخطوات البسيطة كي نحصل على ألذ صينية كوسة بالبشاميل والخطوات كالآتي:

  1. أولاً نقوم بغسل الكوسة بشكل جيد للتأكد من إزالة أي رمال عالقة بها.
  2. ثم نقشرها باستخدام السكين ونقطعها إلى شرائح طولية سميكة.
  3. نقوم بتحمير هذه الشرائح على الوجهين بهدوء مع الحرص على عدم تكسيرها حتى تصبح ذهبية اللون.
  4. بعد ذلك نضيف إليها الملح والفلفل الأسود ورشة من الحبهان المطحون.
  5.  لتحضير صلصة البشاميل نذوب الزبدة في إناء على النار ثم نضيف الدقيق مع التقليب المستمر حتى تختفي رائحة الدقيق دون أن يتغير لونه.
  6. نبدأ بإضافة الحليب الساخن تدريجي مع متابعة التقليب السريع لمنع تكتل الخليط.
  7. بعد ذلك نقوم بخفق البيضة مع الفلفل الأسود ثم نضيفها إلى الصلصة مع التحريك المستمر.
  8. نضيف رشة من جوز الطيب وبذلك يكون البشاميل جاهزاً للاستخدام.
  9. نضع كوب من البشاميل في قاع صينية متوسطة الحجم ثم نوزع عليها نصف كمية الكوسة المحمرة بحيث تغطي الصلصة بالكامل.
  10. بعد ذلك نضيف اللحمة المعصجة ثم نضع باقي الكوسة المحمرة فوقها حتى نغطي اللحمة تمامًا.
  11. نسكب بقية صلصة البشاميل على السطح.
  12. نزين الوجه ببعض قطع القشطة أو الكريمة للحصول على لون ذهبي جميل بعد الخبز.
  13. نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي حيث يختلف وقت التحضير حسب الرغبة الشخصية.

فوائد صينية الكوسة بالبشاميل

إن الكوسة لها دور فعال في الحفاظ على الصحة بشكل عامل سواء العين أو العظام أو البشرة ومن الفوائد الممتازة للكوسة الآتي:

  •   تلعب دور مهم في الحفاظ على سوائل البشرة مما يساعد على  نضارة البشرة ورطوبتها مما يمنحها مظهراً جميلاً ومتجدداً.
  • بالإضافة إلى ذلك فإنها تعمل على الوقاية من الإصابة بالنقرس وتحسين صحة المفاصل.
  • كما تسهم هذه السوائل الموجودة في الكوسة أيضًا في تعزيز نمو الشعر وتقويته مما يساهم في الحفاظ على شعر صحي وقوي.
  • كما تعتبر مفيدة في تقليل ضغط الدم مما ينعكس إيجابي على الصحة العامة.
  • علاوة على ذلك تتميز بوجود فيتامينات ج و أ التي تحارب علامات الشيخوخة وتساعد في الحفاظ على شباب البشرة والأنسجة.

نادية علي

اسمي نادية علي عاشقة للكتابة وتقديم معلوماتي وخبرتي في مجال الوصفات المجربة للآخرين لإفادة الجميع، متخصصة في كتابة مجالات الصحة والتداوي بالأعشاب ووصفات التجميل ووصفات الأكل’ ولدى خبرة في كتابة المقالات أكثر من ١٠ سنوات بإيصال المعلومة واضحة للقارئ وبكل سهولة دون تعقيدات

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى