بطعم وريحة زمان.. تعالي أقولك على طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية لدفء الشتاء

شوربة العدس بالشعرية من الأكلات اللذيذة والغنية بالبروتين والألياف والتي تحضر بشكل مستمر في أيام الشتاء الباردة، فهي طبق أساسي على السفرة المصرية في الأجواء الباردة، حيث تشتهر بطعمها الدسم وقوامها الكريمي، حيث تتميز شوربة العدس بسهولة تحضيرها، وتتوفر مكوناتها في كل بيت فهي وجبة مغذية وتمنح الشعور بالطاقة والنشاط وهي ذات قيمة غذائية نظراً للخضراوات المضافة إليها، في هذا المقال سنذكر لحضراتكم طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية خطوة بخطوة.

طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية

هناك عدة طرق لتحضير العدس فهو مكون له قيمة غذائية عالية للجسم، فيمكن تحضيره كشري أو شوربة عدس بالشعرية أو بالمشروم أو بقطع الفراخ أو عادي بالخضراوات المضروبة بالخلاط، إليكم المكونات وطريقة التحضير:

المكونات:

• كوب عدس أصفر مغسول.
• حبة بصل مفروم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 حبة جزر مقطع مكعبات.
• حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
• 2 كوب مرق دجاج أو ماء.
• ملعقة صغيرة كمون.
• مقدار ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف كوب شعرية.
• عصير نصف ليمونه (اختياري).
• زيت نباتي للقلي.
• كزبرة طازجة مفرومة للتزيين.

طريقة التحضير:

• سخني الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
• ثم أضيفي العدس والجزر والبطاطس والكمون والكزبرة الناشفة والملح والفلفل الأسود إلى الإناء وقلبي المكونات جيدًا.
• ثم صبي مرق الدجاج أو الماء على المكونات واتركيها تغلي على نار متوسطة.
• اخفقي النار واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج العدس والخضار تمامًا.
• اضربي العدس في الخلاط الكهربائي و ضعيه بفصين من الثوم على النار ثم حمري الشعرية في مقلاة خارجية ثم أضيفي الشعرية إلى الشوربة وقلبيها.
• اتركيها تغلي لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الشعرية.
• صبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالكزبرة الطازجة وعصير الليمون، وقدميها ساخنة.