بوصفة اقتصادية.. طريقة عمل مربى الجزر في 6 خطوات على أصولها

مربي الجزر إحدى الأكلات اللذيذ والذي يعتبرها البعد نوع من الحلويات، لأن بعض الأشخاص سواء الكبار أو الصغار يفضلون تناول الجزر مربي مثل الفراولة وغيرها من الفواكه بالرغب من أنها خضروات، ولكن لها فوائد الصحية مثل أنها تقوى النظر، كما أنها تحتوي على المعادن والفيتامينات بنشبة عالية، اليوم سنتعرف على طريقة عمل مربي الجزر في 6 خطوات فقط.

مقادير عمل مربي الجزر

سنوضح لكم مكونات عمل مربي الجزر بمقادير بسيطة ونتيجة مثالية ولذيذة، وهذه المكونات كالتالي:

• كيلو من الجزر المبشور.
• 2 كوب من السكر.
• حبة من عصير الليمون
• كوب من الماء
• ملعقة من الفانيليا أو عود قرفة.

طريقة عمل مربي الجزر

• يغسل أولًا الجزر ويتم تقشير القشرة الخارجية باستخدام المقشرة أو السكين، بعد ذلك يتم بشر الجز بالكامل مع مراعاة أن يكون البشر ناعم.
• نضع جميع الجزر في إناء كبير ونسكب عليه كوب من الماء ويترك على نار متوسطة حتى الغليان، ثم يترك لمدة 15 دقيقة أخري حتى التأكد من أنه نضج.
• أضف إلى الجزر والماء السكر وهي على نار خفيفة للغاية مع التقليب المستمر، حتى يذوب السكر ويختفي تمامًا.
• ثم يتم إضافة عصير الليمون بعد السكر وقلب المكونات حتى لا تحدث تكتلات ويصبح لون المربي زاهي كالجاهزة تماماً.
• ضع عود القرفة أو يمكنك أستبدالها بملعقة صغيرة من الفانليا لتعطي لها نكهة مميزة، تترك المربي على النار لمدة 40 دقيقة على نار منخفضة حتى يصبح القوام كثيف مثل المربي.
• أغلق النار على المربي وأتركه حتى يبرد قليلاً، ثم أحضر برطمان زجاج نظيف ومعقم بالماء الساخن، وجففه جيداً حتى لا يوجد به ماء نهائياً، أسكب مربي الجزر وأغلق البرطمان جيداً، ثم يتم الاحتفاظ به حين تناوله.