منوعات
طريقة عمل فايش الأفران الصعيدي في المنزل بمقادير مظبوطة
يعتبر الفايش من المخبوزات المشهورة والمعروفة في مصر وخاصة الصعيد ويعد من المخبوزات الأساسية في الفطار بجانب الشاي أو الحليب وفي أى وقت، حيث تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل فايش الأفران في المنزل مثل الجاهز بالظبط.
مقادير عمل فايش الأفران
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل فايش الأفران في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- 1/2 كيلو دقيق.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- كوب ماء دافئ أو حليب حسب احتياج العجين.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية أو كيس.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل فايش الأفران في المنزل مثل الجاهز بتاع الأفران وبطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- ننخل الدقيق ونضع عليه رشة ملح وبيكنج بودر ونقلب.
- في بولة نضع الخميرة ونصف كميةالماء والسكر والزيت والكركم والخل ونقلب إلى أن تذوب الخميرة.
- ثم ننزل بالدقيق عليه رشه ملح وبيكنج بودر ونعجن ونذود مياة على حسب العجينة.
- ونتركها تختمر لمدة ساعة ثم نقطعها ٤ كور أو ٣ على حسب الرغبة ونفرد كل كورة.
- ثم نلفها رول (مثل العيش الفينو) ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
- ثم ندخل الصينية الفرن في الرف الأوسط على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ثم نخرج الصينية من الفرن.
- ونتركها تبرد تماماً نقطعها شرائح ونضع الشرائح في صينية وندخلها الفرن حتى تتحمص ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ويقدم بجانب كوب من الشاي وبألف هناء وعافية على قلبك.
