ألذ وصفة.. عمل الدجاج بالطريقة الآسيوية اللذيذة في أقل من ساعة
بعد الانفتاح الأخير الذي حققته شبكة الإنترنت بين شعوب العالم من الثقافات المختلفة، أصبح تبادل الأكلات والطقس الشعبية بين الأفراد أمر وارد وطبيعي، ويعد المطبخ الأسيوي من أكثر المطابخ تميزًا حيث استخدام التوابل الحارة، والتركيز على الكركم والكاري والتوابل العطرية مثل النعناع، هذا بجانب الاعتماد على المزج بين الأطعمة الحلوة و الحامضة في وصفات واحدة، لذلك نتعرف معكم على ألذ وصفة لعمل الدجاج بالطريقة الآسيوية.
عمل الدجاج بالطريقة الآسيوية
تعتبر وصفة الدجاج بالطريقة الآسيوية واحدة من أشهى وأشهر الوصفات التي تتميز بمزيج رائع من النكهات الحلوة و الحامضة والمالحة، تعتمد هذه الوصفة على استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل المطابخ، ولكنها تقدم النكهة الغنية التي ترضي جميع الأذواق وتكون وصفة الدجاج بالمكونات التالية:
- نصف كيلو من صدور الدجاج مقطع إلى مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 1 ملعقة كبيرة من العسل.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل الأرز.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- نصف كوب من الفلفل الألوان المشكل بين الأحمر والأصفر والأخضر مقطع شرائح.
- ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة من السمسم للتزيين.
- أرز أبيض مسلوق للتقديم.
خطوات تحضير وصفة الدجاج بالطريقة الآسيوية
وصفة الدجاج تجمع بين البساطة والطعم الرائع وتناسب وجبة الغداء أو العشاء، كما أنها تكون متميزة المذاق عوضًا عن تناول الدجاج بالوفاء التقليدية، ويتم التحضير بالخطوات التالية:
- في وعاء صغير اخلطي صلصة الصويا والعسل والخل و زيت السمسم و الثوم والزنجبيل حتى تتجانس المكونات.
- ضعي قطع الدجاج في الوعاء ونتركها تتبل لمدة 30 دقيقة في الثلاجة للحصول على نكهة غنية.
- سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة وضعي القليل من الزيت.
- قلبي قطع الدجاج حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
- ضيفي الفلفل الألوان واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.
- صبي ما تبقى من التتبيلة في المقلاة واتركها تغلي لبضع دقائق حتى تتكثف الصلصة.
- للتقديم ضعي الدجاج المطهو فوق الأرز الأبيض ووزعي البصل الأخضر وبذور السمسم للتزيين.
