وصفة جديدة ولذيذة.. أقراص البطاطس بالجبنة الذهبية
تعد أقراص البطاطس بالجبنة وصفة شهية ولذيذة وسهلة التحضير، حيث يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، فهي كوجبة خفيفة للأصدقاء أو كطبق جانبي مميز على مائدة الطعام اختيار موفق من ربة المنزل، تتميز هذه الوصفة بقوام مقرمش من الخارج وحشوة جبنة شهية تذوب في الفم مع كل قضمه، والسر هنا يكمن في خلط البطاطس المهروسة مع صفار البيض والتوابل لتكوين قاعدة أكثر من مبتكرة تضمن لك أقراصًا لذيذة وجاهزة للاستمتاع.
مكونات أقراص البطاطس بالجبنة
بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم.
بقدونس مفروم بمعدل كوب.
صفار بيضة واحدة.
جبن شيدر أو موتزاريلا للحشو حسب الكمية.
رشة ملح.
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
كوب بقسماط ناعم.
زيت للقلي حسب الحاجة.
خطوات عمل أقراص البطاطس بالجبنة
في وعاء عميق وواسع، اخلطي البطاطس مع البقدونس، صفار البيض، الملح، والفلفل حتى يتجانس الخليط.
عليك هنا بتشكيل الخليط إلى أقراص متساوية، واحشي كل منها بقطعة من الجبن، ثم أغلقها جيدًا.
اغمسي كل قرص في البيض المخفوق، ثم في البقسماط من كل الجهات.
اقلي الأقراص في زيت ساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا مميز.
ارفعي الأقراص من الزيت وضعيها على ورق التنشيف، ثم قدميها ساخنة، وبألف هنا.
فوائد البطاطس
- البطاطس غنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، فيتامين B6، والبوتاسيوم.
- فيتامين C يقوي جهاز المناعة، والبوتاسيوم يحافظ على صحة القلب.
- الألياف الموجودة في البطاطس تساهم في تحسين الهضم، وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وبالتالي تعمل في التحكم في وزن الجسم.
- تحتوي البطاطس على مضادات أكسدة والتي تحارب الجذور الحرة وتقلل من خطر الأمراض المزمنة مثل السرطان.
- البطاطس تحتوي على الألياف والبوتاسيوم اللذان يساعدان في خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
- تعد مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، الأمر الذي يرضي الرياضيين ويجعلهم يقبلون على تناولها.
- بسبب غناها بفيتامين C، تساهم البطاطس على تحسين مرونة الجلد وتعزيز إنتاج الكولاجين.
