منوعات
جديده وكمان مبتكرة.. الطريقة الناجحة لعمل عجة القرنبيط المقرمشة باللون الذهبي الجميل ولادك هيطلبوها دايما من حلاوتها
تعد وصفة عجة القرنبيط هي من الوصفات المبتكرة والجديدة كلياً ونجد أنها تاتي بطعم ومذاق مميز للغاية وبالطبع القرنبيط يعتبر من أنواع الخضروات المفيدة لجسم الإنسان، فنجد أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن هامة علاوة على ذلك غني بالألياف الغذائية، وفي هذا الموضوع نتعرف معا على وصفة مبتكرة من القرنبيط عن طريق استخدامه في عمل عجة تابعونا لمزيد من التفاصيل المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل عجة القرنبيط
من أجل تجهيز عجة القرنبيط بمذاق شهي ولذيذ بقيمة غذائيه مرتفعة علينا أن نقوم بإحضار بعض المكونات وقد جاءت على النحو الأتي؛
- عدد ثمرة قرنبيط صغيرة الحجم.
- عدد ملعقة صغيرة من الملح
- عدد ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
- عدد ربطة من البقدونس المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- عدد ملعقة صغيرة من الكمون.
- عدد 3 بيضات كبيرة الحجم.
- عدد 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- عدد 3 فصوص كبيرة ثوم مهروس.
- عدد ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- عدد ربع ملعقة مسحوق كربوناتو.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير عجة القرنبيط
هناك مجموعة من الخطوات المطلوبة لتجهيز عجة القرنبيط كالتالي:
- أولا يتم إحضار وعاء يوضع فيه كمية من الماء ورشة من الملح والقليل من الكمون ويوضع فيه القرنبيط، ويرفع على النار ويترك إلى أن يصل الى مرحلة الغليان ويتم سلق القرنبيط جيدا.
- ثانيا بعد ذلك يتم رفع الوعاء عن النار ويترك القرنبيط جانبا حتى يهدأ بعد ذلك يتم هرسه جيدا باستخدام الشوكة حتى يصبح ناعم تماما.
- ثالثا نقوم بإضافة البصل المفروم والثوم وكذلك الكزبرة و البيض والكمون ومسحوق الكربوناتو، ويتم العمل على تقليل كل هذه المكونات حتى تتجانس تماما .
- رابعا يتم العمل على تشكيل هذا المزيج على شكل أقراص صغيرة وبعد ذلك يتم إحضار طاسه يوضع فيها كميه من الزيت وترفع على النار وبعد أن يسخن الزيت يتم قلي أقراص العجة لتاخذ اللون الذهبي.
- أخيراً يتم إحضار أطباق التقديم وتوضع فيها أقراص العجه وتزين بواسطة البقدونس المفروم وتقدم بالهنا والشفاء.
