بأسرار المحلات.. طريقة عمل مخلل اللفت بدون ما يسود هيفضل طازج ومقرمش لحد آخر واحدة
يعتبر طبق المخلل أحد أهم الأطباق التي وضعها على السفرة، لأنه وهو الذي يجعلنا نتناول الطعام بشهية مفتوحة، ومن أفضل الأنواع المخلل هو اللفت، مع العلم أنه متوفرة بكثرة هذه الأيام في الأسواق، وسعره على قد الأيد، حيث يفضل معظم النساء تحضير المخلل اللفت في المنزل بدلاً من شرائه من الخارج، لضمان جودته ونظافته، ولكن للأسف الشديد توجد بعض النساء لا يعرفن الطريقة الصحيحة مخلل اللفت، وهذا ما سوف نوضحه لكم الآن في الفقرات القادمة.
طريقة عمل مخلل اللفت على أصوله زي الجاهز
يفضل تحضير المخلل بجميع أنواع في المنزل، بحيث يكون طعمه ورائحته أفضل من المخلل الجاهز، بالإضافة إلى ذلك أنه يمكنك تحضير كمية كبيرة من مخلل اللفت فقط بشراء بعشرة جنيه لفت من السوق، كما أن طريقة تحضيره سهلة للغاية، ولا تستغرق وقت طويل في التحضير.
مكونات عمل مخلل اللفت في البيت
المكونات سهلة وبسيطة للغاية، ولا تحتاج إلى بذل أي مجهود نهائي، مع العلم أنه يمكنك التحكم في لون اللفت على حسب الرغبة، فالبعض يترك لونه أبيض كما هو والبعض الآخر يفضل تغييره لونه إلى لون الأحمر، لديك سيدتي اختيار الطريقة الأنسب إليك، وتتمثل المكونات في:
- كيلو من اللفت.
- كيس كبير من المحل الأبيض الناعم.
- قطعة من البنجر.
- ماء نظيفة.
خطوات تحضير اللفت في المنزل
تزامنا مع انتشار اللفت في الأسواق، وجدنا أن هذا هو الوقت الصحيح لتحضيره، وتتمثل الخطوات في:
- عند شراء اللفت يفضل اللفت الطري متوسط الحجم.
- بعد ذلك نقوم بتنظيف القطعة البيضاء التي توجد في الأعلى.
- بعد النساء تفضل التخلص من القطعة الخضراء والبعض يضعها من اللفت.
- يتم تقطيع اللفت على حسب الرغبة.
- يتم إعادة تنظيفه مرة أخرى بالماء.
يتم تنظيف البنجر ويتم تقطيعه قطع صغيرة. - بعد ذلك يتم تقليب الملح في الماء.
ثم نقوم بوضع المخلل اللفت في البرطمان ووضع الماء بالملح حتى أن يمتلئ البرطمان
وبعد ذلك نقوم بإغلاقه جيدًا.يمكن تناوله بعد مرور يومين من التحضير.
