أحلى من المحلات .. طريقة لعمل رموش الست في البيت بتدوب دوبان في الفم

تعد حلوى رموش الست من ضمن الحلويات الشرقية الشهيرة والمفضلة لدى عدد كبير من الأفراد، وتتميز هذه الحلوى بسهولة وسرعة تحضيرها إلى جانب طعمها اللذيذ والشهي، وفيما يلي نستعرض معكم طريقة عمل رموس الست مثل المحلات.

مكونات رموش الست

يمكن تحضير رموش الست في المنزل بكل سهولة بمكونات بسيطة وهي:

• 2 كوب دقيق.
• ½ كوب سكر بودر.
• ½ كوب سمنة.
• ½ كوب زيت.
• ½ كوب جوز هند.
• ½ كوب سميد ناعم.
• بيضة.
• بياض بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة لبن البودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ¼ ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• رشة ملح.

للوجه:

• صفار بيضة.
• فانيليا سائلة.
• ملعقة صغيرة خل.
• الشربات:
• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• عصير ½ ليمونه.

طريقة عمل رموش الست

أحضري حلة وضعيها على النار، وأضيفي لها اللبن البودر واستمري في تقليبه حتى يأخذ اللون الذهبي.

1. أحضر وعاء وضعي به السكر والزيت والسمنة، وبواسطة مضرب اليد الكهربائي ابدئي في ضرب المكونات معًا حتى تتجانس، ثم أضيفي البيضة وبياض البيض والفانيليا مع الاستمرار في الضرب.
2. في وعاء أخر ضعي الدقيق والسميد والباكينج بودر واللبن البودر المحمص وجوز الهند والملح، وقلبيهم معًا جيدًا.
3. أضيفي خليط السمنة إلى خليط الدقيق وابدئي في عجن المكونات بيديكِ، حتى يتكون لديك عجينة لينة سهلة التشكيل.
4. ابدئي في تشكيل العجينة مع سحبها من الأطراف مثل سحبة العينين.
5. أحضري صاج مدهون بالقليل من الزيت وابدئي في رص رموش الست به، مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها داخل الفرن.
6. قومي بدهن وجه العجينة بالخليط الخاص بالوجه، ثم ندخل الصاج إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تأخذ حواف العجينة اللون الذهبي، ثم نشعل الشواية ليأخذ وجه العجينة اللون الذهبي.
7. بعد إخراجها من الفرن نضيف لها الشربات البارد وهي ساخنة تمامًا، ثم تقدم وبالهناء والشفاء.