تخزين الفلفل الألوان لرمضان .. اجعل مطبخك جاهزًا للطعام الشهي

الفلفل الألوان يعد من أحد العناصر الأساسية في الكثير من الأطباق الرمضانية حيث يضيف لمسة من الألوان والنكهات المميزة إلى الطعام سواء في الشوربة أو السلطات أو أي طبق رئيسي، ولهذا فالفلفل الألوان يعد من أهم الخضروات التي لا يمكننا الاستغناء عنها في المطبخ العربي خاصة في شهر رمضان الكريم، حيث بالتزامن مع اقتراب هذا الشهر تتساءل السيدات عن الطريقة الصحيحة في تخزين هذا النوع من الخضروات بالشكل الصحيح حتى يظل متاح للاستخدام طوال الثلاثون يوم، ولهذا سنوضح خلال مقالنا اليوم طريقة تخزين الفلفل الألوان لرمضان.

مكونات تخزين الفلفل الألوان لرمضان

إن تخزين الفلفل الألوان يعد أمر سهل وبسيط ولكن يتطلب لعدد من الخطوات للحفاظ على جودته ونكهته، ولتخزين الفلفل الألوان لابد من إحضار المكونات التالية:

• فلفل ألوان “أحمر، أصفر أخضر” تبعاً للحاجة.
• ماء بارد.
• منشفة نظيفة.
• أكياس خاصة للتخزين أو برطمانات معقمة.
• زيت أو خل للتخزين في البرطمانات.

طريقة التحضير للتخزين

لتخزين الفلفل الألوان فلابد من إتباع الخطوات التالية، وهي كالتالي:

• في البداية لابد من تنظيف الفلفل بشكل جيد تحت الماء البارد للتخلص نهائياً من الأتربة والأوساخ.
• يجفف الفلفل بشكل جيد باستخدام المنشفة لتجنب فساد الفلفل من تراكم الرطوبة.
• في حالة الرغبة في تخزين الفلفل بطريقة أكثر عملية فبالإمكان تقطعيه إلى شرائح، فهذه الطريقة تساعدك على تسريع عملية التخزين.

طرق التخزين

يوجد طريقتين أساسيتين لتخزين الفلفل الألوان وهم كالتالي:

طريقة التجميد 

• في حالة الرغبة في تخزين الفلفل لوقت طويلة فيفضل الاعتماد على هذه الطريقة.
• حيث يتم وضع شرائح الفلفل في صينية تكون مغطاة بورق الزبدة مع وضعها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
• وبعد ذلك تضعين الصينية في أكياس بلاستيك.

طريقة التخزين في البرطمانات

• يمكن تخزين الفلفل الألوان في البرطمانات من خلال إضافته داخل البرطمان مع وضع القليل من الزيت أو الخل.