زي الجاهز.. طريقة عمل البصل المخلل في المنزل

يعتبر البصل المخلل من أكثر أنواع المخللات شيوعًا على موائد الطعام، حيث يعد من المقبلات المميزة التي تضفي لمسةً خاصةً على سفرتك، حيث يتمتع البصل المخلل بمذاق لاذع وحار قليلاً، ما يجعله محبوبًا لدى العديد منا، وخاصةً لمحبي الأطعمة المخللة، وعبر الزمن أصبحت عملية تخليل البصل من تقاليد إعداد الطعام المتوارثة من جيل لجيل أخر، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير البصل المخلل بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في مطبخنا المتواضع ليكون لديكِ سيدتي ألذ وأطيب مخلل بصل بيتي الصنع مثل الجاهز والمطاعم.

مكونات عمل البصل المخلل

• كمية مناسبة من الماء المغلي.
• ملعقتان كبيرتان من خل الطعام.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كمية مناسبة من الفلفل الألوان حسب الرغبة.
• كيلو من البصل الصغير الحجم.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة الإعداد

• في وعاء كبير ضعي كمية الماء المغلي وأضيفي إليها الخل والسكر.
• ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة واتركي الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
• قومي بإضافة البصل الصغير دون تقشيره، مع الفلفل الألوان وكمية قليلة من الملح إلى الماء المغلي.
• قلبي المكونات جيدًا واتركي البصل والفلفل في الماء المغلي لمدة خمس إلى سبع دقائق، حتى يبدأ البصل بالنضج ويصبح طريًا.
• ثم ارفعي المزيج من على النار واتركيه ليبرد تمامًا.
• قومي بنقل حبات البصل والفلفل إلى برطمان زجاجي كبير محكم الإغلاق، واحرصي على إغلاقه جيداً ثم ضعيه في الثلاجة لفترة لا تقل عن سبعة أيام، لتكتمل عملية النضج وتتشكل نكهة البصل المخلل المميزة.
• بعد اكتمال عملية نضج البصل المخلل قومي بتقديمه على مائدتك بجانب الأطباق الرئيسية كمقبل جانبي وفاتح للشهية خاصة لكل محبي وعشاق المخللات، وبألف هنا.