سحر المطبخ العربي في الأصابع المقرمشة .. طريقة تحضير أصابع زينب في المنزل بأقل تكلفة وأفضل من الجاهزة

طريقة عمل صوابع زينب تُعتبر من الوصفات التقليدية الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش، تُحضر هذه الحلوى باستخدام مكونات بسيطة مثل الدقيق والسميد، مما يجعلها خيار مثالي لتقديمها في المناسبات أو كتحلية لذيذة بعد الوجبات، تتميز صوابع زينب أيضًا بتغطيتها بالشربات الحلو، الذي يضيف لها لمسة خاصة من الحلاوة بفضل خطوات التحضير السهلة، يمكنكِ إعدادها في المنزل والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء.

مكونات عمل صوابع زينب

تتميز مكونات صوابع زينب بتنوعها وبساطتها، مما يجعلها سهلة التحضير في المنزل، تعتمد الوصفة بشكل أساسي، على عدد من المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سميد.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• ماء دافئ.
• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات تحضير صوابع زينب

بعد تجهيز المكونات الأساسية لصوابع زينب، تأتي خطوة التحضير التي تتضمن تشكيل العجينة وقليها بشكل صحيح للحصول على أصابع مقرمشة ولذيذة من خلال إتباع خطوات دقيقة:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، والملح.
• أضيفي الزيت وامزجي جيدًا حتى تتوزع الزيوت.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واستمري في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
• باستخدام الأصابع، قومي بتمديد كل كرة لتشكيل صوابع رقيقة وطويلة، ثم قومي بعمل خطوط باستخدام شوكة أو سكين لتزيينها.
• اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• في وعاء على نار متوسطة، امزجي السكر مع الماء، واتركيه يغلي.
• أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا قليلًا، يمكنك إضافة الفانيليا عند النهاية.
• ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• اقلي صوابع زينب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم ارفعيها من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.
• بعد قلي جميع الصوابع، اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة، واتركيها لبضع دقائق حتى تتشربه جيدًا.