منوعات
أكلة من بتاعت زمان.. بالخطوات الصحيحة طريقة عمل القلقاس بالسلق أفضل أكلة شتوية بطعم يغير المود
تعد وصفة القلقاس بالسلق من الأكلات الشتوية الغنية عن التعريف، ونجد أنها فرصة مميزة لجميع الأشخاص الذين لا يحبون تناول القلقاس في صورته المعتادة، حيث أن هذه الوصفة تكون بمذاق شهي ولذيذ، بما يجعلها محببة للجميع، وفي هذا التقرير ومن خلال السطور القادمة لهم سوف نذكر لكم أسهل طريقة لعمل القلقاس بالسلق تابعونا لمزيد من التفاصيل.
مقادير القلقاس بالسلق
من أجل تجهيز وصفة القلقاس بالسلق بطعم مميز للغاية، علينا أن نقوم بإحضار بعض المكونات الأساسية والتي تسهل علينا نجاح الوصفة وجاءت كالتالي:
- مقدار كيلو من القلقاس الطازج.
- مقدار نصف كيلو لحم كندوز.
- عدد 5 فص ثوم مفروم.
- عدد 3 ملاعق زبدة.
- مقدار عصير ليمونة واحدة.
- حزمة شبت.
- حزمة سلق أخضر.
- حزمة كزبرة خضراء.
خطوات عمل القلقاس بالسلق
لتجهيز القلقاس بالسلق بكل سهوله بمذاق جميل للغايه وطعم محبب للجميع علينا أن نقوم فقط بالعمل على إتباع الخطوات التالية:
- الخطوة الأولى يتم فيها العمل على تقشير القلقاس من كل الجوانب وإزالة أي شوائب يمكن أن تكون عالقة فيه وبعد ذلك يقطع إلى مكعبات صغيرة.
- الخطوة الثانية يتم العمل على غسل القلقاس جيدا لمدة لا تزيد عن أربع مرات تحت الماء الجاري إلى أن نتخلص من أي شوائب قد تكون موجودة فيه، والأمر ذاته بالنسبة الماده اللزجه الملتصقة بها.
- الخطوة الثالثة يوضع القلقاس في مصطفى إلى أن يجف ويعصر عليه الليمون ويترك لمدة نصف ساعة ليمتص القلقاس الليمون.
- الخطوة الرابعة يتم إحضار وعاء يوضع فيه اللحم ويرفع على النار ونقوم باضافة البهارات ورشة من الملح والكرفس ومقدار من الماء حتى يتم سلق اللحمه.
- الخطوة الخامسة يتم إزالة اللحم من الشوربة ويوضع مكانها القلقاس المقطع لمدة 15 دقيقة حتى ينضج، وبعدها يتم العمل على فرم كلا من الشبت والكزبرة والسلق.
- الخطوة الأخيرة يتم إحضار وعاء يوضع فيه القليل من الزبدة ويتم وضع السلق ويتم تشويحه قليلا بعدها نقوم بإضافة الخضروات، ومن ثم مزيج القلقاس وتترك المكونات على النار حتى تأخذ غلوة واحدة وبعدها يقدم القلقاس بالسلق بالهناء والشفاء.
