طريقة صوص الشوكولاتة السائلة من الكاكاو للحلويات والمخبوزات بطريقة الحلواني

من أشهر أنواع الصوصات السائلة التي تستخدم في تزيين أطباق الحلويات والمعجنات والمخبوزات هو صوص الشوكولاته السائلة التي تعتمد على الكاكاو الخام، فهو يستخدم بكثرة من أجل تزيين أنواع عدة من الكيكات البان الكيك وحتى الآيس كريم وأنواع كثيرة من المخبوزات، إعداد هذا الصوص في المنزل من أسهل ما يكون ويغني ربة المنزل عن شراؤه جاهز والتي يكون بكمية قليلة وبسعر مرتفع مقارنة بحجم الكمية.

مكونات صوص الشوكولاته السائلة

لتحضير صوص الشوكولاته في المنزل ويكون مماثل لذلك الذي يكون جاهز من الخارج من جميع الجوانب يراعي توفير هذه المكونات والتي تتمثل في الآتي:

• كوب لبن سائل كامل الدسم.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الشوكولاته الخام نوع سادة.
• كيس من الفانيليا.
• كوب من بودرة الكاكاو الخام.

طريقة عمل صوص الشكولاتة السائلة

هذه الطريقة تعتبر الأنجح في تحضير صوص الشوكولاته السائلة وهي التي تعتمد عليها المحلات في إعداده، وتتمثل خطوات طريقة التحضير في الآتى:

• في وعاء مناسب يوضع به مقدار اللبن والسكر ومغلف الفانيليا.
• تحرك المكونات مع بعضها البعض حتى يذوب السكر والفانيليا مع اللبن.
• الوعاء يكون على نار خفيفة.
• ينخل الكاكاو بشكل جيد حتى يتم إزالة أي شوائب به.
• إضافة الكاكاو المنخول إلى الوعاء الذي يوجد به اللبن وباقي المكونات.
• الاستمرار في التقليب حتي يتم التأكد من امتزاج الكاكاو مع باقي المكونات.
• الخطوة التالية إضافة مقدار الشوكولاته السادة سواء كانت قطع أو مبشورة.
• الاستمرار في التقليب حتي يتم التأكد من كون الشوكولاته ذابت وامتزجت مع باقي المكونات بشكل جيد.
• عند ملاحظة أن المكونات قد امتزجت واوشكت على الغليان يغلق النار من على الصوص.
• في وعاء زجاجي أو من البلاستيك النظيف يوضع صوص الشوكولاته المذابة به ويوضع خارج الثلاجة وبذلك يصير جاهز للاستخدام في تزيين الكيكات والمخبوزات.
• متاح أن تسخن ربة المنزل هذا الصوص مع تخفيف بكوب من اللبن وتقديمه إلى أبنائها كمشروب ساخن يزيد من إحساس الفرد بالدف ويمنح الكبار الطاقة والحيوية خاصًة لو كان يومهم به مهام شاقة.