مسحب البيك بالقرمشة المظبوطة والخلطة السرية والصوص الرهيب أعمليه بطريقة سهلة أحلى من الجاهز

مسحب الدجاج المقرمش هو وصفة رائعة جدًا وجديدة، وتوجد في  المطاعم الشهيرة، تستطيع تحضيرها  في المنزل بكل سهولة وبساطة، وتكون النتيجة أفضل من أفخم المطاعم المميزة، لكونها وجبة خفيفة وشهية يقبل عليها كافة أشخاص الأسرة والمجتمع، فهي من الأكلات المشبعة والمغذية، يمكننا الاعتماد عليها كوجبة غداء أو تقديمها للضيوف ليستمتعوا بطعم لذيذ، اليوم سوف نقدم لكم طريقة تحضير مسحب البيك بالقرمشة المظبوطة والخلطة السرية والصوص الرهيب أعمليه بطريقة سهلة أحلى من الجاهز بمكونات بسيطة.

مسحب البيك بالقرمشة المظبوطة

مسحب الدجاج هو من أكلات جميلة بكل المقاييس ولها قيمة غذائية عالية، يمكننا اعدادها بنفس الطعم والقرمشة الجاهزة، وتقدم بجانب الصوصات المفضلة من أجل الحصول على نتائج جيدة، نتبع الخطوات التالية لنتعرف على طريقة عمله:

• صدور دجاج (الكمية حسب الرغبة).
• ربع كوب لبن رايب.
• بشر ليمونة.
• عصير ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة زنجبيل.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة مرقة دجاج فورية.
• 1/4 كوب هوت صوص أو صلصة حارة.
• كوب من البقسماط.
• ثلاث بيضات.
• كوب من الدقيق.

الصوص:

• كوب إلا ربع من الكاتشب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
• عصير نصف ليمونة.
• 3 ملاعق من المايونيز.

الثومية:

• 1/2 كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
• فص ثوم.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

• نأتي بكيس بلاستيكي، ونضيف بداخله صدور الدجاج، ثم نأتي بشاكوش الطعام وندق على الدجاج حتى تكون بسمك متوسط.
• بعدها نخرجها، وتقطع إلى مربعات.
• نحضر وعاءً، ونضيف فيه اللبن الرايب، بشر الليمون، عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، البصل البودر، الثوم البودر، الزنجبيل، الشطة، مرقة الدجاج الفورية والهوت صوص.
• نقلب جيدًا ثم نتبل بها قطع الدجاج، وتترك في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• بعد ذلك، نخرجها من الثلاجة.
• نأتي طبقًا يتضمن على البقسماط، وطبقًا آخر يحتوي على البيض مع رشة من الفلفل الأسود، وطبقًا آخر يحتوي على الدقيق مع رشة من البابريكا والبصل والثوم البودر، ويتم خلط المكونات جيدًا.
• نرفع الطاسة على حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم نحضر أول قطعة من الدجاج و نغلفها بالدقيق، ثم البيض، وأخيرًا بالبقسماط.
• نضعها في الزيت ونكمل باقي القطع بنفس الخطوات حتى ننتهي تمامًا.
• وعندما يصبح لونها ذهبي محمر، نخرجها على طبق التقديم.
• نحضر طبقا ونضع فيه الكاتشب، الملح، البصل البودر، الصلصة الحارة، عصير الليمون، ونقلب جيدًا.
• نضع نصف الصوص في طبق آخر ونضيف عليه المايونيز ونقلب، ثم نتركه جانبًا.
• نحضر إناء ونضع فيه الماء والنشا، ونقلب جيدًا ثم نرفعه على النار حتى يثقل القوام.
• نرفعه جانبًا ليبرد، ثم نضعه في وعاء ونضيف عليه الملح، ملح الليمون، الحليب، الخل، والزيت.
• نضربهم بالخلاط اليدوي حتى يصبح القوام كريميًا، ثم نضعه في طبق التقديم.
• تقدم مع باقي الصوصات المحضرة والدجاج والبطاطس المقلية، بالهناء والشفاء.