أبسط طريقة لعمل صينية البطاطس بالفراخ بنكهة متميزة وطعم لذيذ

صينية البطاطس بالفراخ تعتبر من الأطباق الشهية والمميزة التي تجمع بين مكونات ثرية بالنكهات لتقديم وجبة متكاملة ولذيذ وفي نفس الوقت مغذية، تتميز هذه الوصفة ببساطتها وسهولة تحضيرها، فهي تمزج بين شرائح البطاطس الطرية وقطع الفراخ المتبلة مع خليط من البهارات العطرية التي تضفي نكهة أكثر من مذهلة، من خلال هذا المقال وهذه السطور القليلة سنستعرض خطوات تحضير هذه الوصفة بطريقة سهلة وبسيطة للحصول على وجبة لذيذة مغذية تُقدم للعائلة على وجبة الغداء.

المقادير

• 4 قطع من صدور الفراخ المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
• حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة الإعداد

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس، مع التقليب حتى يكتسبا اللون الذهبي ويصبح الخليط متماسكًا.
• أضيفي قطع الفراخ إلى القدر وقلبيها حتى تنضج قليلاً من جميع الجهات وتأخذ اللون الأحمر الفاتح.
• أضيفي البهارات من الكمون، الكركم، البابريكا، الفلفل الأسود والملح، واستمري في تقليب المكونات حتى تتداخل النكهات مع الفراخ.
• انقلي قطع الفراخ المطبوخة إلى صينية فرن متوسطة الحجم.
• في نفس القدر، رتبي شرائح البطاطس المملحة في طبقة واحدة، ثم كرري الطبقات حتى تنفد كمية البطاطس، مع التأكد من توزيعها بالتساوي.
• غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
• بعد مرور 30 دقيقة أزيلي ورق الألمنيوم واتركي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى تتحمر البطاطس قليلاً وتصبح مقرمشة.
• عندما تنضج الفراخ بالكامل وتصبح البطاطس ذهبية اللون، اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
• عند التقديم رشي البقدونس المفروم الطازج على الوجه لإضافة النكهة والتزيين.
• قدمي صينية البطاطس بالفراخ اللذيذة مع سلطة خضراء أو خبز طازج، وبألف هنا.