سويه في المناسبات والعزومات .. طريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز بأقل تكلفة

يعد الدجاج المحشي بالأرز من الأطباق المفضلة للجميع، سواء الكبار أو الأطفال كما أنه يعتبر من الأطباق المفيدة للجسم لأنه لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز في المنزل بطريقة مشابهة لما يُقدَّم في المطاعم.

مقادير عمل دجاج محشي بالأرز

هناك بعض المكونات السهلة التي يجب تحضيرها لعمل دجاج محشي بالأرز في المنزل بطريقة بسيطة وغير مكلفة بالإضافة إلى كونها متوفرة في كل بيت، وهي كما يأتي:

• فرخة بيضاء فريش.
• ٢ كوب أرز مصري.
• كبد مقطعة قطع صغيرة.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• حبهان وورق لورا.
• قرفة وسبع بهارات.
• فلفل أسود.
• مكسرات.
• ٢ كوب ماء ساخن أو مرقة.

خطوات التحضير

سنستعرض بعض الخطوات لعمل دجاج محشي بالأرز في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، وهي كما يلي:

• نأخذ قدراً ونضيف إليه ملعقة من الزبدة ثم نضع البصل ونقليه حتى يذبل بعد ذلك نضيف الكبدة مع ربع ملعقة صغيرة من الهال والقرفة والبهارات السبعة والفلفل الأسود، ونقليهم جيداً لمدة دقيقتين.
• ثم نضيف كوبين من الأرز المغسول والمنقوع لمدة عشر دقائق بعد تصفيته نقوم بتحميره ثم نضيف ربع ملعقة من البهارات وورق الغار والحبهان.
• نقوم بطحن المكسرات ثم نضيف ٢ كوب من الماء الساخن ونجعلها تنضج نصف نضج.
• ثم نقوم بتحضير الدجاجة بعد غسلها ونقعها ونتأكد من تجفيفها جيداً من الداخل.
• ثم نقوم بحشوها بالخليط ونغلق الفراخ باستخدام عود الأسنان.
• ثم نحضر قدراً ونضيف فيه كمية من الماء لسلق الدجاج ونضع بصلة وحب الهال وورق الغار وجزرة.
• ثم نقوم بإخراجها وندهنها بزبدة وزعتر جاف وملح وفلفل وصلصة، ثم نضعها في صينية الفرن.
• نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم نشغل الشواية ونضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الطبق وينضج
• ويكتسب لوناً ذهبياً رائعاً بعد ذلك نخرجه من الفرن ونقدمه ساخنًا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، وبالهناء والشفاء على قلبك.