منوعات
حضريها لولادك فطائر الليالي الشتوية بالجبنة السريعة وبطعم ولا أروع
مع بدء موسم الشتاء تسعى العديد من ربات البيوت إلى تحضير وصفات ومعجنات مميزة تناسب برودة الجو ويحبها الأطفال وتكون قيمتها الغذائية عالية لذلك الكثير من الأمهات يلجأون إلى عمل المعجنات الهشة وتأتي الفطائر بالجبنة أمامهم كواحدة من ألذ المعجنات التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية وتكون خيار مثالي لهم ويمكن تناولها كوجبة فطار أو سناك خلال اليوم كذلك يتم تحضيرها بسرعة وبسهولة في المنزل وفي السطور التالية عبر بوابة الصبح نوضح لكم طريقة تحضيرها بكل سهولة.
مكونات عمل فطائر الجبنة
- كوب من الماء الفاتر.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب واحد من الجبن القريش.
- كوب من الزيتون المخلي.
- كوب من الجبن الرومي.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة من الخميرة.
- ثلاث ملاعق من القشطة.
طريقة عمل فطائر الجبنة
- لتحضير فطائر الجبنة يجب عليكي إحضار حلة مناسبة وقومي بخلط الدقيق مع الملح، الخميرة، والسكر مع بعضهم و قلبي المكونات الجافة جيدًا حتي تتجانس بشكل جيد.
- من ثم أضيفي الماء والحليب الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح على الخليط متماسك.
- يجب عليكي عجن العجينة يدويًا لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة وتكون سهلة التشكيل.
- أحضري طبق مناسب واخلطي الجبن القريش والرومي أو حسب الرغبة مع القشطة والزيتون المخلي وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك اتركي العجينة لترتاح ولكي تختمر لمدة 30 دقيقة على الأقل في مكان يكون دافئ.
- بعدما تختمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة تكون متساوية في الحجم.
- علاوة على ذلك احشي كل كرة باستخدام القليل من خليط الجبنة وأغلقيها جيدًا.
- رصي الفطائر في صاج الفرن ولابد أن يكون مدهون بالزبدة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة إضافية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ثم ضعي الفطائر لمدة 15 دقيقة في الفرن وأخرجيها وقدميها لأطفالك بالهناء والشفاء.
