بطعم وريحة روعة .. طريقة عمل كباب الدجاج المشوي في البيت بتتبيلة مضبوطة زي المطاعم 

طريقة عمل كباب الدجاج المشوي في البيت حيث يعد كباب الدجاج المشوي من أشهي وصفات الدجاج المشهورة في العالم أجمع ويحبها الكبار والصغار، كما أنها صحية لأنها مشوية ولا تحتوى على زيوت أو دهون ضارة. كباب الدجاج وجبة سهلة التحضير ويمكن إعدادها لتناولها في الرحلات والفسح، كما أنها سندوتشات ممتازة للأطفال في المدارس وفى العمل للكبار وتناول السلطة الخضراء معها تجعلها وجبة متكاملة.

مكونات عمل كباب الدجاج المشوي

كباب الدجاج له مذاق شهي ومختلف عن باقي وصفات الدجاج، كما أنه سهل و سريع التحضير ويمكن تناوله كوجبة مغذية ومفيدة

• الدجاج المقطع نصف كيلو.
• البصل حبة واحدة مبشورة.
• الدقيق أربع ملاعق صغيرة.
• فخذ الدجاج الحالي من العظام والجلود ثلاث قطع.
• ثوم بودرة ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون أربع ملاعق صغيرة.
• البقسماط أربع ملاعق صغيرة.
• الزنجبيل المطحون ربع ملعقة صغيرة.
• بقدونس مفروم حزمة واحدة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• بهارات دجاج اثنين ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي ست ملاعق صغيرة.
• الملح الأبيض ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأبيض نصف ملعقة صغيرة.
• الشطة نصف ملعقة صغيرة.

طريقة عمل كباب الدجاج المشوي

لتحضير كباب الدجاج المشوي لابد من تحضير المكونات السابقة كلها بشكل صحيح وإتباع الخطوات التالية

• في طبق عميق تضاف قطع الدجاج المقطعة والأفخاذ ويضاف إليها الدقيق والبقسماط المطحون والزنجبيل والبصل المفروم والثوم البودرة وعصير الليمون.
• تقلب المكونات معاً حتى تتجانس تماماً، ثم يضاف إليها الملح والبابريكا والشطة والفلفل الأبيض وتقلب المكونات مرة أخرى.
• توضع المكونات في الكبة ويتم فرمها ناعم جداً ،بعدها توضع ساعة في الثلاجة.
• يستخدم أي شيء أو عيدان الشواء لتشكيل الكباب عليها وتوضع على الشواية أو في الفرن الساخن مسبقاً وتقلب ما بين الحين والآخر حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
• يخرج الكباب من الفرن ويرص على طبقة من البقدونس المفروم في طبق التقديم وبالهنا والشفا.