منوعات
بنضف كيلو لحمة فقط وبدون فول صويا.. حضري أكبر كمية من برجر اللحم في البيت بكل سهولة
يعتبر برجر اللحم من أكثر الأكلات السريعة التي يحب تناولها العديد من الأفراد الكبار والصغار ونظرا لارتفاع سعره في الأسواق هذه الفترة الناتج عن الأزمة الاقتصادية التي يمر بها العالم يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة تحضير برجر اللحم في البيت من أجل توفير المال وضمان خلوه من أي مواد حافظة، لهذا قررنا في ذلك المقال أن نتعرف على طريقة تحضير أكبر كمية من برجر اللحم في البيت بنصف كيلو لحمة وبدون اضافة الفول الصويا فتابعونا.
مقادير تحضير برجر اللحم في البيت
إن مقادير تحضير برجر اللحم في البيت تتمثل في كل من الآتي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم يفضل أن يحتوي على نسبة دهون متوسطة من أجل الحفاظ على طراوته.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- بيضة.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.
- ملعقة خردل صغيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة بابريكا صغيرة.
- ملعقة ثوم بودر صغيرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- من أجل تحسين القوام فإنه لابد من اضافة بطاطس صغيرة مبشورة، عدد 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
كيفية تحضير برجر اللحم في البيت
حتى يستطيع الأشخاص تحضير برجر اللحم في البيت فإنه يجب عليهم تطبيق الخطوات التالية:
- اولا يوضع اللحم المفروم في وعاء كبير ومن ثم إضافة إليها البصله المبشورة بعد تصفيتها تماما من الماء الزائد التي تحتوي عليه.
- يتم اضافة البيضة، البقسماط المطحون، الخردل، النشا بعد ذلك إلى اللحم المفروم والبصل المبشور.
- يضاف بعد ذلك للمكونات السابقة كافة التوابل والتي تتمثل في كل من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودر، والبصل البودر.
- في النهاية يتم اضافة البطاطس المبشورة ومن ثم مزج المكونات معا جيدا حتى تتجانس تماما.
- يقسم الخليط بعد ذلك إلى كرات متساوية في الحجم.
- يتم تشكيل كل مرة من كرات اللحم على شكل قرص دائري بسمك 1 سم باستخدام ورق زبدة أو كيس من البلاستيك.
- ترص قطع البرجر بعد ذلك على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- يتم تسخين مقلاة مسطحة أو شواية على نار متوسطة ومن ثم وضع بها ملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت.
- يطهي البرجر بعد ذلك لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى ينضج بشكل كامل ويحصل على اللون الذهبي.
