لعشاق السأسأة.. خطوات تحضير الفايش المقرمش في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة

يعد الفايش المقرمش من أكثر المخبوزات التي يتميز بها الشعب المصري والذي يفضل تناوله العديد من الأشخاص في الصباح الباكر بجانب كوب من الشاي أو كوجبة خفيفة على مدار اليوم، يتميز الفايش بالطعم الرائع والقوام المقرمش الأمر الذي يجعل الكثير من الأشخاص يقبلون على شرائه من المخابز، لهذا يريد العديد من الأفراد معرفة خطوات تحضير الفايش المقرمش في البيت بدلا من شرائه، لهذا قررنا في ذلك المقال أن نتعرف على طريقة تحضير الفايش في البيت والمقادير اللازمة للتحضير.

مقادير تحضير الفايش المقرمش في البيت

يجب على الأشخاص إحضار المقادير التالية من أجل تحضير الفايش المقرمش في البيت:

• دقيق ابيض.
• خميرة فورية.
• حليب دافئ.
• سكر.
• ملح.
• الزبدة أو السمن البلدي.
• يانسون أو شمر.

كيفية تحضير الفايش المقرمش في البيت

إن عملية تحضير الفايش المقرمش في البيت تعد بسيطة للغاية حيث تتم من خلال إجراء الخطوات التالية:

• يتم خلط كل من الخميرة الفورية وملعقة صغيرة من السكر وكوب من الحليب الدافئ في اناء صغير ووضعهما جانبا لمدة عشر دقائق حتى يتم التفاعل وتظهر فقاعات.
• في اناء اخر يتم خلط كل من الدقيق، السكر، والملح و خلطهما معا جيدا.
• يتم إضافة الزبدة أو السمن إلى المكونات الجافة وفركهما جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
• يضاف خليط الخميرة بشكل تدريجي على المكونات الجافة.
• تعجن المكونات السابقة جيدا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
• تغطي العجينة بعد ذلك وتترك جانبا لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة يتم تشكيلها على هيئة أرغفة طويلة ورقيقة ومن ثم تترك لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
• ترص الارغفة في صينية مدهونة بالزبدة ومن ثم تدخل فرن مسخنة على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي.
• بعد أن يكسب الفايش اللون الذهبي يترك حتى يبرد تماما ومن ثم يتم تقطيعة إلى شرائح رفيعة ووضعها مرة أخرى في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة عشر دقائق حتى يصبح مقرمشا.
• في النهاية يقدم الفايش المقرمش بجانب كوب من الشاي.