الحمص الشام بطعم لا يقاوم..طريقة عمل “الحلبسة” بشكل أحلى من الجاهز

هناك عدد من المشروبات الأساسية، التي لا يمكن الاستغناء عنها خلال فصل الشتاء، ومنها الحمص الشام، الذي يمد الجسم بشعور من الدفء، ودائمًا ما يقبل الكثير على شرائه جاهز، بسبب طعمه المميز ورائحته التي لا تقاوم، ولكننا من خلال هذا المقال التالي، نعرض عليك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الحمص الشام أو ما يسمى “بالحلبسة” في المنزل من دون أي مجهود وطعم لا يمكن مقارنته مع الجاهز.

طريقة عمل الحمص الشام

يعتمد الحمص الشام في تحضيره على الحمص، بجانب عدد آخر بسيط من المكونات الإضافية، التي تميزه بالطعم المميز الغير ممكن على الإطلاق مقاومته وهي كالتالي:

المكونات اللازمة

• كوب واحد من الحمص.
• ¼ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
• ¼ كوب من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• الملح (حسب الرغبة).
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• شطة حارة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير والتقديم

• في بولة مناسبة نقوم بإضافة حبات الحمص بعد تنقيتها، ونغمرها بالماء ونتركها منقوعة طول فترة الليل.
• وفي اليوم التالي يتم تصفية الحمص من الماء، ووضعه في إناء على النار، ونضيف له الماء مع رشة من الملح، ونتركه يغلي حتى النضج.
• ثم يتم شطفه وتصفيته من الماء المغلي، ونتركه جانبًا مع الحرص على تغطيته.
• بعد ذلك، نرفع بولة على النار، ونضيف إليها الثوم والماء والخل، وعندما يصل الخليط لمرحلة الغليان، نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة الحارة.
• ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس، ونترك الخليط يغلي على النار لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
• ويصبح جاهز للتقديم في أكواب مناسبة، مع إضافة عصير الليمون..وبألف هنا.

وبهذا الشكل نكون قد وصلنا لخاتمة هذا المقال، وذكرنا لك أفضل المشروبات الساخنة لفصل الشتاء، التي من الممكن تحضيرها في المنزل في وقت سريع جدًا، من دون استخدام العديد من المكونات بتكلفة مالية باهظة.