أحلى من كدة مفيش.. طريقة عمل كيكة جوز الهند السريعة بدون بيض جهزيها دلوقتي بأسهل خطوات في البيت

تعد كيكه جوز الهند من الحلويات الشرقية الغنية عن التعريف والمميز في الوصفة التي سوف نذكرها لكم إننا سوف نقوم بتحضير هذا النوع من الكيك بدون الحاجة إلى استخدام البيض، بما يجعله هش و خفيف ويذوب في الفم، كما إنها موفرة واقتصادية بدلا من أن يتم شرائها من محلات الحلويات بأسعار مرتفعة، لذلك دعونا نتعرف معا على طريقة عملها في البيت بسهولة وبدون تكلفة.

مقادير كيكة جوز الهند

من أجل إعداد كيكة جوز الهند الشهيه واللذيذه بدون استخدام البيض علينا أن نقوم بإحضار بعض المكونات وقد جاءت على النحو التالي:

• مقدار كوب ونصف من الدقيق.
• مقدار كوب من السكر.
• مقدار ½ كوب زيت نباتي.
• مقدار كوب زبادي كامل الدسم.
• رشة من الملح.
• مقدار ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• مقدار كوب من جوز الهند المبشور.
• عدد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• عدد 2 ملعقة من الزبدة.
• عدد ملعقة كبيرة من الدقيق.

طريقة عمل كيكة جوز الهند

لسهولة التحضير كيك جوز الهند بأبسط طريقة علينا أن نقوم بإتباع هذه الخطوات وهي كالتالي:-

• أولا نقوم بالعمل على إحضار وعاء عميق يوضع فيه البيكنج صودا والملح والدقيق والسكر والبيكنج باودر وتقلب هذه المكونات جيدا ليتجانس الخليط.
• ثانيا في وعاء منفصل يوضع كلا من الفانيليا والزيت والزبادي ويتم دمج وتقليب هذه المكونات معا من أجل الحصول على خليط كريمي.
• ثالثا يتم اضافة المزيج السائل إلى خليط الدقيق ونقوم بالتقليب جيدا حتى يختفي الدقيق تماما.
• رابعا نقوم بالعمل على إضافة جوز الهند المبشور إلى الخليط ويعاد التقليل من الجديد للحصول على قوام متجانس.
• خامسا يتم إحضار القالب الكيك وندهنه بالزبدة ونرش عليه ملعقة من الدقيق ونقوم بسكب مزيج الكيك الذي قمنا بتحضيره.
• أخيرا يتم إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطه لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج مع الاختبار بعود خشبي وبعدها تترك حتى تهدأ تماما وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء.