لو بتفك وتكش منك تعالي اقولك ازاي تعملي كفتة الحاتي الأصلية بتاعت المطاعم وسر طعمها اللذيذ

تعتبر كفتة الحاتي من أشهى الأطعمة التي تتم باللحم المفروم ومجموعة من المكونات الموجودة في منزلك، ويقبل عليها الكثير من الأفراد وبالرغم من هذا قد نجد صعوبة بالغة في تحضيرها في المنزل و نضطر لشرائها من الخارج بدون أن نضمن مدى جودتها، ولكن نحن اليوم سوف نتعرف على الطريقة الصحيحة المتبعة من أشهر المطاعم إعدادها في المنزل.

مكونات اعداد كفتة الحاتي في المنزل

إذا كنتي ترغبين في تقديم الأكلات المتنوعة على سفرتك نقدم لكي اليوم مكونات كفتة الحاتي:ـ

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 20% دهون.
• ملح.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• تفل بصل.
• فلفل أسود.
• ملعقة من النشا.
• خلطة المشويات.

خطوات تحضير كفتة الحاتي

• في البداية يفرم البصل ويعصر بشكل جيد ونحتفظ بالماء جانبًا لاستخدامها في تصبيع الكفتة.
• وبإمكانك بشر ثمرة طماطم على مياه البصل ويضاف له نكهة مميزة.
• يتم تتبيلة اللحم بالملح والفلفل الأسود وخلطة المشويات وتقلب معًا حتى تمام التجانس.
• ويضاف لها البيكنج بودر والنشا.
• من ثم تعجن المكونات معًا حتى أن نحصل على نسيج بخيوط بيضاء وتوضع في الثلاجة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
• يتم تشكيل أصابع الكفتة من خلال غمس اليد بماء البصل وتصبيع الكفتة.
• ترص الكفتة على الصينية وتدخل فرن ساخن على أن تكون درجة الحرارة عالية.
• بعد أن تأخذ لون مميز وتقلب على الجهة الأخرى.
• نضع قطعة من الفحم على النار حتى توقد ومن ثم توضع بورق فويل وتوضع بمنتصف الصينية.
• يسكب على الفحم ملعقة من الزيت أو الزبدة وتغطى الكفتة بشكل جيد حتى أن تمتص البخار وتأخذ طعم الفحم وبألف هنا وشفاء.