طريقة عمل فطائر القطايف بالسميد قوامها خفيف وطعمها لذيذ
تعد فطائر القطايف بالسميد من أشهر أنواع المعجنات التي تقدم في شهر رمضان ولا تحلو لمة العيلة بدونها، وهي سهلة وسريعة التحضير ومكوناتها متوفرة في البيت وطريقة تحضيرها بسيطة ولا تستغرق وقت طويل، ويمكن حشوها بعدة حشوات مختلفة مثل الجبنة والمكسرات ويمكن وضع القليل من البسبوسة والكنافة داخلها حتى تعطي لها طعم ومذاق رائع، وهي وجبة لذيذة ومغذية ومفيدة لصحة الأطفال ويمكن تناولها على الإفطار مع كوب من الشاي الساخن، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل القطايف بالسميد بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل القطايف بالسميد
تتكون فطائر القطايف من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السميد.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الحليب.
- رشة فانيليا.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- زيت للقلي.
- شربات بارد ثقيل القوام.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل القطايف بالسميد بخطوات سهلة بالمنزل وهي كما يأتي: –
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق، والسميد ونضيف عليهم باقي المكونات الجافة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
- نضيف الحليب للخليط ونقلب جيدًا، بعد ذلك نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس ثقيل القوام.
- نغطي العجين بكيس بلاستيك، ثم نتركه جانبًا لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
طريقة تسوية القطايف بالسميد
نحضر مقلاة ونضعها على نار هادئة ونتركها حتى تسخن، ثم نأخذ كمية مناسبة من الخليط ونسكبها داخل المقلاة حتى يتشكل لدينا على شكل القرص، ثم نتركه حتى يأخذ اللون الذهبي من الأسفل وتظهر فقاعات على الوجه، ثم نقوم برفعها من المقلاة مباشرةً ونضعها على فوطة نظيفة، ونستمر بهذه الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين كلها، بعد ذلك نقوم بحشوها حسب الرغبة ونقدمها بألف صحة وهنا.
