الكل هيسألك على سر التتبيلة.. طريقه تحضير بفتيك اللحم في البيت بخلطة الشيفات السرية وطعم خطير ولادك هيطلبوه دايما

توجد طرق مختلفة لإعداد بفتيك اللحم وفي هذا الموضوع سوف نتعرف معا على أنجح طريقة من بينهم، ويعتبر بفتيك اللحم هو من أنواع اللحوم المميزة للغاية والتي تتميز بمذاق شهي ولذيذ علاوة على ذلك نجد أن هذا النوع من اللحوم يتم تسويته في فترة زمنية بسيطة، تابعونا لمزيد من التفاصيل عن للمقادير وطريقة التحضير.

مقادير بفتيك اللحم

من أجل تجهيز وإعداد بفتيك اللحم علينا أن نقوم باحضار بعض المكونات البسيطة والتي تساعدنا في الحصول على وصفة بمذاق رائع وشهي وجاءت كالتالي:

• بصلة.
• عدد ملعقة خل أبيض.
• عدد 3 ملعقة عصير الليمون.
• عدد ملعقة صغيرة ملح طعام.
• عدد ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• شرائح من لحم البفتيك المقطع رفيع.
• مقدار ½ كوب من البقسماط الناعم.
• مقدار ½ كوب دقيق أبيض.
• مقدار ½ كوب من نشا الذرة.
• عدد ملعقة من الزعتر.
• ملعقة من الفلفل الأسود والملح تتبيلة الدقيق.
• عدد اثنين من البيض.

طريقة تحضير بفتيك اللحم

إليكم خطوات سريعه تحضير بفتيك اللحم وجاءت مختصره كالتالي:

• أولا يتم العمل على إحضار شرائح البفتيك ويتم الدق عليها جيدا وإزالة أي عروق يمكن أن تكون موجودة فيه، حتى لا تتسبب في انكماش اللحم خلال عملية التسوية.
• ثانيا يتم تجهيز وعاء الخلاط ويوضع فيه البصل والخل ويتم الخفق لهذه المكونات جيدا ومن ثم يتم إحضار طبق يوضع فيه شرائح البفتيك ويضاف إليها مزيج البصل مع رشة من الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
• ثالثا يوضع طبق البفتيك في الثلاجة لمدة ثمانية ساعات حتى يتشرب من التتبيلة، وبعد ذلك يتم إحضار طبق يوضع فيه البيض وعليه رشة من الملح والفلفل الأسود وعصير ليمونة.
• رابعا يتم إحضار طبق منفصل يوضع فيه الدقيق وعليه رشة من الملح، وطبق آخر يوضع فيه البقسماط ومعه ملعقة من النشا.
• خامسا يتم إحضار شرائح لحم البفتيك وتوضع في طبق البيض بعد ذلك توضع في طبق الدقيق ومن ثم طبق البقسماط ليتم تغليف الشرائح جيدا.
• أخيرا يتم إحضار طاسة ترفع على النار وبها مقدار من الزيت وبعد أن يسخن الزيت جيداً، يتم وضع شرائح البفتيك مع تهدئة النار يحمر من الجهتين، ومن ثم نكرر نفس الخطوات الكمية الموجودة لدينا بعدها إحضار طبق التقديم يوضع فيه البفتيك، ويزين بالبقدونس ويقدم بالهناء والشفاء.