بدون فرن.. طريقة عمل العيش البلدي في الطاسة بمكونات اقتصادية لا تحتاج أكثر من 10 دقائق
الخبز من الأساسيات على السفرة بجانب معظم الوجبات، فلا غنى عنه عند تناول المشويات ووجبة الإفطار، لذلك تحتاج الأمهات إلى كميات بشكل يومي، وهذا الأمر أصبح مكلف، وتبحث الأمهات عن حلول وهو تحضيره في المنزل بسرعة وبمكونات غير مكلفة، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل العيش البلدي في المنزل.
مقادير عمل العيش البلدي
عند تحضير الخبز البلدي في المنزل يصبح متوفر ولا تحتاج الأمهات إلى الذهاب إلى المخابز أو الأفران، بل بأقل المقادير يتم تحضير ألذ خبز هش وخفيف وصحي على أفراد الأسرة، وتتمثل مكوناته في توفير الآتي.
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- خميرة فورية.
- ملعقة من السكر صغيرة.
- نصف لتر من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل العيش البلدي
العيش البلدى من المخبوزات الصحية على الجهاز الهضمي، كما يكون مضمون بدلا من خبز الأفران المكلف على ربات البيوت والغير صحي، ولا يحتاج في تحضيره إلا إلى المكونات السابقة المتوفرة في منزلك، لذلك تابعي خطوات التحضير الآتية لعمل العيش البلدي في المنزل خلال دقائق.
- أولا أحضري وعاء وضعي فيه كمية من الماء الدافئ والخميرة والسكر.
- قلبي المكونات جيدا ثم اتركي الخليط لمدة عشر دقائق حتى يختمر.
- احضري وعاء آخر وضعي فيه الدقيق والملح وقلبي المكونين.
- ضيفي الخليط الأول إلى الدقيق وقلبيه مع وضع الماء الدافئ حتى يصبح قوام العجين مناسب.
- غطي العجينة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر.
- بعد أن يختمر العجين يتم تقطيعه إلى كرات ذات أحجام صغيرة ومناسبة.
- احضري صينية عليها القليل من الدقيق ورصي عليها قطع العجين.
- اتركي العجين حتى يرتاح لمدة عشر دقائق ثم قومي بفرده بسمك 1 سم.
- تليها خطوة ترك العجين حتى يرتاح مرة أخري.
- ثم يتم تحضير طاسة ووضعها على النار واتركيها حتى تسخن.
- ضعي قطعة من العجين في الطاسة وقلبيها لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- كرري نفس الخطوة مع باقي كرات العجين حتى تنتهي الكمية.
نصائح تحضير الخبز البلدى
عند تحضير الخبز البلدي في المنزل لابد من استخدام نوع جيد من الدقيق والخميرة، مع تهدئة النار عند التسوية حتى لا يحترق ويفسد.
