أفضل أكلة لبرد الشتاء .. طريقة تحضير القلقاس على الطريقة المصرية

يعتبر القلقاس من أشهر الأكلات المصرية التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص بفضل المذاق الشهي بالإضافة لسهولة التحضير  كما أنها من الوجبات المناسبة لفصل الشتاء وذلك لأنها تزيد من الشعور بالتدفئة ومع بدء فصل الشتاء تبدأ ربات المنازل في البحث عن طريقة التحضير والآن من خلال موضوعنا التالي اليوم سنقدم إليكم طريقة التحضير

طريقة تحضير القلقاس في المنزل

يمكنكم بكل سهولة تحضير القلقاس في المنزل من خلال احضار المقادير التالية:

• حبة واحدة من القلقاس.
• سلق أخضر.
• حزمة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
• حزمة من الشبت.
• خمسة فصوص من الثوم.
• لمونة ويتم عصرها.
• ثلاث ملاعق من الزبدة.
• 1\2 كيلو من اللحم.

خطوات التحضير

يمكنكم تحضير القلقاس بكل سهولة في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. في البداية يتم الحصول على حبة القلقاس ويتم تقشيرها جيدًا مع الحرص على إزالة النقاط السوداء المتواجدة عليها.
2. القيام بتقطيع القلقاس إلى مكعبات صغيرة ومتساوية الحجم.
3. الحصول على مياه ويتم نقع القلقاس فيها لحين أن يتم التخلص من المادة اللزجة العالقة عليه.
4. يتم غسل القلقاس تحت المياه أكثر من مرة لحين أن يتم التأكد من نظافته.
5. القيام بعد ذلك في الحصول على مصفاة ويتم تصفية القلقاس جيدًا وتركه لحين أن يجف.
6. يتم عصر لمونة على القلقاس والانتظار لحين أن يجف.
7. الحصول على حلة ذات حجم متوسط ويتم تقطيع اللحم إلى مكعبات كبيرة متساوية ثم إضافته مع البصل والتوابل والكرافس.
8. بعد ذلك يتم رفع اللحم من الشوربة ويتم إضافة القلقاس إلى الشوربة وتركه لحين النضج لمدة ربع ساعة.
9. ثم يتم غسل كلًا من السلق والكزبرة والشبت جيدًا بالمياه.
10. القيام بفرم الخضروات جيدًا.
11. بعد ذلك يتم الحصول على طاسة ويتم إضافة الزبدة ثم السلق وتركه لحين أن ينضج.
12. ثم إضافته إلى القلقاس ثم إضافة التوابل ويقدم مع الأرز وبالهناء عليكم.