وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل قشطة اللوتس بدون بيض ولادك هيحبوها
يبحث الكثير من الأشخاص الذي يعانون من حساسية تجاه البيض، عن طريقة عمل قشطة اللوتس بدون بيض، حيث تعد قشطة اللوتس من الحلويات اللذيذة التي يمكن استخدامها، كإضافة مميزة للحلويات أو تناولها بمفردها، في مقال اليوم سنتعلم كيفية تحضيرها بدون استخدام البيض، وبالتالي تكون اختيار خفيف و مناسب للنباتيين.
طريقة عمل قشطة اللوتس بدون بيض
يفضل الكثير من الأشخاص إضافة قشطة اللوتس على العديد من الحلويات، حيث يمكن استخدامها في حشو الكيك أو الكب كيك، وتزيين التارت وداخل الكرواسون كما يتم إضافة باقة من القشطة في طبقات التشيز كيك، ولكي يتم تحضير القشطة يجب تجهيز المكونات التالية:
- 200 جرام بسكويت لوتس مطحون ما يعادل كوب ونصف.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة اللوتس.
- 1 كوب حليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب كريمة سائلة.
خطوات تحضير قشطة اللوتس بدون بيض
تعد طريقة تحضير قشطة اللوتس من أسهل الطرق، حيث تتميز الوصفة بالبساطة كما أنها غير معقدة، ولا تستغرق وقت طويل، وإليكم خطوات التحضير.
- في قدر صغير اخلطي الحليب مع النشا والسكر جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا ولا يتبقى أي كتل.
- ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج كثيف القوام ويبدأ بالغليان.
- أضيفي بسكويت اللوتس المطحون بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي زبدة اللوتس إلى الخليط وقلبي حتى تذوب تمامًا ويصبح القوام ناعم ومتجانس.
- أضيفي الكريمة السائلة وحركي الخليط لبضع دقائق أخرى حتى يصبح القوام كريمي.
- اسكبي القشطة في وعاء واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
حفظ قشطة اللوتس بدون بيض
من أهم الملاحظات التي يجب مراعاتها أنه في حالة تماسك قوام الخليط أكثر من اللزوم، يمكن التحكم في سماكة القوام بإضافة المزيد من الحليب أو تقليل كمية النشا، ويمكن تحسين النكهة بإضافة رشة صغيرة من الفانيليا، وفيما يخص كيفية حفظ القشطة في المنزل فيكون كما يلي:
- إحضار برطمان زجاجي نظيف معقم بالغليان في الماء.
- يجب أن يكون البرطمان محكم الغلق.
- توضع القشطة في البرطمان ويغلق جيدًا ويحفظ في الثلاجة.
- يفضل تحضير مقدار بسيط اولًا بأول.
