منوعات
عندك لحمة مفرومة ومش عارفة تعمليها ازاي يبقي وصفة دي ليكي أسهل طريقة لتحضير الحواوشي
فمن منا لا يعشق الحواوشي، فهو من الأكلات المحببة للكثير من الأشخاص، نظرا لطعمه الشهي ومذاقة الطيب، تعتبر مصر من أكثر الدول العربية التي تشتهر بتقديم الحواوشي، لذلك يأتي إليها العديد من الزوار حول العالم من أجل تذوقه، لذلك يبحث الكثير من السيدات على مواقع التواصل الاجتماعي عن أسهل طريقة لتحضير الحواوشي حيث البعض لا يستطيع اعداده، خاصة المبتدئين في الطهي، لذلك سنوفر لكم اليوم طريقة تحضيره بمكونات بسيطة.
أسهل طريقة لتحضير الحواوشي
الحواوشي من الأكلات التي لا يستطيع أحد مقاومة طعمها الشهي ولذيذ، للتعرف على طريقة تحضيره، تابع فيما يلي:
المكونات:
- 4 أكواب من الطحين.
- ملعقة ونصف صغيرة من السكر.
- 1/4 كوب من السمنة البلدية.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ (حسب الحاجة).
مكونات الحشوة:
- 1/2 كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً.
- ثمرتان كبيرتا الحجم.
- 4 قرون من الفلفل الرومي.
- قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقة ونصف كبيرة من السمنة البلدي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من بهارات الطبيخ المتنوعة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير العجينة:
- نضع الخميرة في كوب، ونضيف إليها السكر ونصف كوب من الماء الدافئ، ونترك في مكان دافئ لتتفاعل الخميرة.
- نضع الدقيق في وعاء عميق ثم نضيف إليه السمنة، والملح، والخميرة، ونضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي.
- نعجن المكوّنات جيداً ولمدّة لا تقل عن 15 دقيقة متواصلة حتى تُصبح عجينة متماسكة وطرية. يُغلّف الوعاء باستعمال كيس من النايلون، ويترك في مكان دافئ لكي تخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- نرش كمية قليلة من الزيت النباتي على سطح الرخامة، ثمّ نقطع العجينة وتشكل إلى كريات حجمها صغير، ثم نغطي الكريات باستخدام قطعة قماش نظيفة، وتترك حتى ترتاح ويسهل فردها.
طريقة تحضير الحشوة:
- نضع اللحمة المفرومة في وعاء عميق، ونضيف إليها الفلفل الأخضر والرومي، ومن ثم نضع في الماكينة الكهربائية الخاصة بفرم اللحمة وتفرم.
- نصه اللحمة المفرومة في وعاء عميق، ونضيف إليها بهارات الطبيخ والفلفل الأسود والهال والملح والسمنة، ونعجن المكونات جيداً حتى تمزج المكونات وتصبح كالعجينة متماسكة.
طريقة تحضير الحواوشي:
- تفرد العجينة على سطح مرشوش باستعمال الزيت النباتي باستعمال عصا الفرد حتى تصبح عجينة رقيقة وشكلها دائري.
- توضع كميّة ملائمة من حشوة اللحمة على سطح العجينة وتفرد.
- تفرد عجينة أخرى بالطريقة ذاتها، ثم نضع فوق الحشوة، ويتم الضغط على الجوانب بشكل جيد حتى لا تخرج الحشوة.
- ندهن مقلاة كبيرة وغير لاصقة بالقليل من الزيت النباتي وتوضع على حرارة هادئة حتى تسخن.
- نضع رغيف الحواوشي في المقلاة، ويُترك لمدة دقيقة على حرارة قليلة حتى يكون لونها اللون الذهبي، ثم نقلب للجانب الآخر ويترك لمدة دقيقة أخرى.
- نضع رغيف الحواوشي على لوح خشبي ويقطع 4 أجزاء، ثم يرتب في طبق التقديم ويقدم ساخناً حتى يبقى محافظاً على قرمشته.
