وصفة جديدة لغداء اليوم .. خطوات عمل الكفتة المحشية بالجبنة في المنزل

تُعتبر الكفتة المحشية بالجبنة من الأطباق اللذيذة والمميزة التي تقدم كطبقًا مثاليًا للمناسبات الخاصة أو الوجبات العائلية، وتمتاز هذه الوصفة بتنوع المكونات، إلى جانب مذاقها الرائع، يمكن تحضيرها بسهولة نسبيًا وباستخدام مكونات بسيطة متوفرة في معظم المطابخ، فإذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين النكهة الغنية والشكل الرائع، فإن الكفتة المحشية بالجبنة هي الخيار المثالي، وسوف نستعرض لك كل المكونات بالمقادير من خلال تلك المقالة من موقعنا “بوابة الصبح”.

مكونات الكفتة المحشية بالجبنة

• 300 جرام من اللحم المفروم.
• حبتان من البصل المفروم.
• حبة واحدة من الفلفل الأحمر المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 200 جرام من جبنة الموزاريلا.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
• حبتان من البندورة مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• كوب ونصف من البرغل.
• كوبان من الماء.

طريقة تحضير الكفتة المحشية بالجبنة

• في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأحمر المفروم.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا إلى اللحم واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• قطعي جبنة القشقوان إلى قطع صغيرة وضعيها في المنتصف كحشوة.
• شكلي الكفتة إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة، مع الضغط عليها برفق لتحتفظ بشكلها أثناء الطهي.
• في مقلاة، سخني الزيت النباتي والزبدة على نار متوسطة.
• أضيفي الفلفل الأخضر المفروم والبندورة المفرومة، وقلبي المكونات حتى تنضج وتصبح طرية.
• ضعي معجون الطماطم واخلطيه مع الخضار جيدًا، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
• اتركي الحشوة على نار هادئة لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.
• في وعاء آخر، ضعي البرغل مع الماء وملعقة صغيرة من الملح.
• اتركي البرغل على النار حتى يمتص الماء ويصبح طريًا، ثم اتركيه جانبًا ليبرد قليلاً.
• في مقلاة واسعة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
• اقلي الكفتة المحشية بالجبنة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
• في مقلاة أخرى، سخني الزبدة وأضيفي الحشوة المضاف إليها الطماطم والفلفل، ثم ضعي الكفتة فوقها.
• اتركي الكفتة تطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك المكونات ويذوب الجبن داخل الكفتة.
• بعد أن تنضج الكفتة وتصبح الجبنة ذائبة داخلها، قدميها ساخنة مع البرغل أو الأرز حسب الرغبة.