بالعسل والماء والنشا هتعملي ألذ مارشميلو صحي لأولادك في البيت بمكونات بسيطة والطعم حكاية

المارشميلو من الحلويات المفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، فهو يتميز بقوامه الخفيف والهش وطعمه الحلو اللذيذ الذي يجعله خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات أو كتسلية خفيفة يومية، وعلى الرغم من توفره بكثرة في الأسواق، إلا أن الأنواع التجارية تحتوي غالبًا على كميات كبيرة من السكر والمواد الحافظة والألوان الصناعية التي قد تكون ضارة بالصحة، لذلك يعد تحضير المارشميلو في المنزل بمكونات صحية بديلًا رائعًا لضمان جودة المكونات المستخدمة والحصول على طعم أحلى من الجاهز.

مكونات المارشميلو الصحي

• نصف كوب من الماء البارد.
• 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودرة (غير محلى).
• نصف كوب من العسل الطبيعي أو شراب القيقب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة الطبيعية.
• رشة صغيرة من الملح.
• نشا للتغليف.

خطوات تحضير المارشميلو

• في وعاء صغير، ضعي نصف كوب من الماء البارد ورشي الجيلاتين فوقه ثم اتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يمتص الماء ويتماسك.
• في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي العسل مع رشة الملح وقلبي المزيج حتى يسخن جيدًا، لكن لا تدعيه يغلي.
• انقلي الجيلاتين المذاب إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي خليط العسل الساخن بالتدريج مع الخفق المستمر على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 5-8 دقائق.
• أضيفي الفانيليا السائلة واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا ويشبه الكريمة المخفوقة.
• اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق زبدة.
• قومي بتسوية السطح بملعقة مبللة بالماء لمنع التصاق الخليط.
• اتركي الصينية جانبًا لمدة 4-6 ساعات (أو طوال الليل) حتى يتماسك المارشميلو تمامًا.
• بعد أن يتماسك، قطعي المارشميلو إلى مكعبات باستخدام سكين مدهون بالزيت.
  يمكنك تغليف قطع المارشميلو بالنشا لمنع التصاقها.
• يمكنك إضافة ألوان طبيعية، مثل عصير البنجر أو التوت، للحصول على ألوان جميلة وصحية.
• احفظي المارشميلو في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوعين في درجة حرارة الغرفة.