منوعات

جربيها ومش هتندمي .. خطوات عمل حلوى المادلين بالشاي الأسود لعشاق الحلى الفرنسي الراقي في البيت

تعتبر حلوى المادلين بالشاي الأسود من الحلويات الفرنسية التقليدية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الناعم، وتعد من أشهر المخبوزات التي يتم تناولها مع كوب من الشاي، كما يمكن تحضير المادلين بالشاي الأسود بسهولة في المنزل، حتى يوفر تجربة مميزة لمحبي الحلويات المخبوزة، وسوف نستعرض لك من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” مكونات وخطوات التحضير.

مكونات حلوى المادلين بالشاي الأسود

  • 4 بيضات.
  • 120 غ من السكر الأبيض.
  • 200 غ من دقيق القمح الأبيض.
  • ملعقتان من البيكنغ باودر.
  • ثلثا الكوب من الزبدة غير المملحة.
  • ¼ كوب من العسل السائل.
  • ملعقتان من شاي.

طريقة تحضير حلوى المادلين بالشاي الأسود

  • في البداية، سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم قومي بتحضير قالب المادلين عن طريق دهنه بالقليل من الزبدة أو رشّه بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة أثناء الخبز.
  • في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام خفاقة كهربائية أو يدوية حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا، ويأخذ لونًا فاتحًا.
  • قومي بإضافة العسل السائل إلى خليط البيض والسكر، واخلطي جيدًا حتى يتجانس المزيج.
  • في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنغ باودر، ثم أضيفي هذا المزيج إلى خليط البيض تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
  • في مقلاة صغيرة على نار هادئة، سخني الزبدة حتى تذوب تمامًا، ثم أضيفي الشاي الأسود إليها واتركيه على النار لمدة دقيقة واحدة ليعطي الزبدة نكهة الشاي.
  • بعد أن يبرد خليط الزبدة والشاي قليلاً، قومي بإضافته إلى العجينة مع الخلط الجيد حتى تتداخل المكونات بشكل كامل.
  • الآن، قومي بصب العجينة في قوالب المادلين المحضرة مسبقًا، مع ملء كل قالب حتى ثلاثة أرباعه.
  • ادخلي القوالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة أو حتى يتحمر السطح ويصبح لونه ذهبياً.
  • بعد الخبز، اتركي المادلين ليبرد قليلاً في القوالب، ثم أخرجيها بحذر وضعيها على رف لتبرد تمامًا قبل تقديمها.

مروة سيد

حاصلة على ليسانس آداب وتربية قسم علم نفس، دراسات عليا في اضطرابات اللغة والكلام، عاشقة للطبخ ومتابعة جيدة للموضة والأزياء وكل ما هو جديد.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى