بسر التتبيلة المظبوطة وطعم ولا أروع.. خطوات تحضير صينية البطاطس بالفراخ

تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من أكثر الأكلات التي يحب تناولها العديد من الأشخاص بجانب الرز والسلطات وهذا لأنها تتميز بالطعم اللذيذ الرائع الذي يحبه الكبار والصغار، لهذا تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ وهذا حتى يتم تحضيرها لأفراد الأسرة وهو ما سنتعرف عليه خلال سطورنا القادمة إلى جانب المكونات المطلوبة للتحضير.

مكونات تحضير صينية البطاطس بالفراخ

إن مكونات تحضير صينية البطاطس بالفراخ تتمثل في كل من الآتي:

• كيلو من البطاطس مقطعة شرائح.
• نصف كيلو من الطماطم.
• ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر.
•  دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ.
• كوب من الماء.
• عدد 3 ملاعق من زيت الطعام.
• ملح.
• 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة قرفة وكمون.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• عدد 7 فصوص من الثوم.
• ملعقة صلصة طماطم.
• عدد 2 بصلة متوسطة الحجم.

خطوات تحضير صينية البطاطس بالفراخ

تتم عملية تحضير صينية البطاطس بالفراخ بكل سهولة وذلك من خلال القيام بالخطوات التالية:

• في البداية تتبل الفراخ بالبهارات و الصلصة مع عمل ثقوب بالسكينة في الفراخ وتترك في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة.
• يتم خلط كل من الطماطم والثوم ونصف كوب من الماء في الخلاط الكهربائي جيدا.
• تحضر صينية ويوضع بها البصل المقطع المتبل بالفلفل الأسود والبهارات.
• يتم وضع شرائح البطاطس والفلفل في الصينية وخلطهما مع البصل المتبل.
• توضع قطع الفراخ وبقية البهارات على وجهه الصينية.
• يسكب عصير الطماطم الذي تم تحضيره أيضا على الفراخ ومن ثم يتم وضع القليل من الزيت.
• تغطى الصينية ومن ثم رفعها على النار لمدة ربع ساعة.
• بعد مرور الوقت تدخل الصينية فرن مسخنة مسبقا لمدة تتراوح ما بين نصف ساعة إلى ساعة حسب حجم الفراخ.
• من الممكن أيضا أن تترك الصينية بدلا من إدخالها الفرن على نار هادئة لمدة ساعة مع أحكام الغطاء عليها حتى تنضج الفراخ.
• بعد أن تنضج الفراخ يتم رفع الصينية من على النار ومن ثم تقدم بجانب الرز.