منوعات
المشروب الرسمي للشتاء (الحلبسة).. طريقة عمل حمص الشام زي المحلات
حمص الشام أو كما يطلق عليها البعض “الحلبسة”، حيث أنها من أشهر المشروبات الشتوية التي تشعر الشخص بالدفء، كما أنها مشهورة في مصر وبعض الدول العربية، ويتم إعدادها في أيام الطقس البارد للاستمتاع بها، بالإضافة إلى أن حمص الشام يحتوي على مواد غذائية مفيدة للصحة مثل الألياف والبروتين مما يمنح لجسم الشخص بالشعور بالدفء وهو من المشروبات التي تحسن الهضم.
مكونات عمل حمص الشام
سنوضح لكم مقادير عمل الحلبسة في المنزل بالخطوات، وسوف تتناول حمص شام مثل المحلات تمامًا وهذه المكونات كالتالي:
- كوب من الحمص الشام.
- 4 كوب من الماء.
- حبة بصلة متوسطة الحجم.
- 2 حبة من الطماطم المتوسطة مقطعة.
- 3 فصوص من الثون المفروم.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- ملعقة من الملح أو على حسب الرغبة.
- سطة ناعمة على حسب الرغبة.
- عصير ليمون.
طريقة عمل حمص الشام في المنزل
- يجب أولاً نقع الحمص من الليل حتى الصباح ليكون سهل التحضير، بعد ذلك يتم تصفيته من الماء ووضعه في وعاء وسكب علبه 4 أكواب من الماء.
- يترك الحمص على النار حتى الغليان لمدة ساعة ونصف والتأكد من أنه قد نضج وأصبح طرياً، مع العلم أنه يجب إزالة الرغوة من سطح الوعاء.
- بعد التأكد من أن الحمص قد نضج، ضع البصل بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة هي والطماطم، أضف الثوم المفروم والملح والكمون والشطة واترك جميع المكونات لمدة 15 دقيقة لتحصل على رائحة شهية ونكهة مميزة.
- نحضر بعد ذلك الأكواب ونسكب بها حمص الشام وهو ساخن، ثم أضف عصير الليمو لزيادة الطعم المنعش والمميز.
- ضع الأكواب في صينية التقديم وقدمها لأسرتك وضيوفك وبالهناء والشفاء، ولأن تتوقف بعد الآن من إعداد الحلبسة في المنزل لأنها ستكون أفضل من المحلات بكثير.
