منوعات
طريقة عمل مخلل اللفت السريع في المنزل بطريقة سريعة ومن غير تكاليف كتيرة
يعد مخلل اللفت من الأطباق المميزة التي لا تقتصر فقط على طعمه اللذيذ، بل على الفوائد الغذائية التي يقدمها، يتميز اللفت بمذاقه الحامض والمنعش، وهو من المقبلات التي تضاف بشكل دائم إلى العديد من الأطباق الرئيسية في المائدة لكن، ماذا لو أخبرتك أنه يمكنك تحضير مخلل اللفت بسرعة وسهولة في المنزل، بدون الحاجة إلى المواد الحافظة أو أي إضافات غير طبيعية؟ في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير مخلل اللفت السريع بأسلوب بسيط يمكنك من تناوله في وقت قصير وبمذاق لذيذ.
المكونات الأساسية لتحضير مخلل اللفت السريع
لتحضير مخلل اللفت بشكل سريع كل ما تحتاجه هو مجموعة من المكونات التي قد تكون متوفرة لديك في المطبخ إليك ما ستحتاجه:
- كيلو من اللفت الطازج.
- ثمرة صغيرة من البنجر (اختياري، لإعطاء اللون الوردي الجذاب).
- أربعة أكواب من الماء.
- نصف كوب من الملح.
- كوب من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير مخلل اللفت
الخطوات لتحضير مخلل اللفت بسيطة وسهلة، ولن تأخذ منك وقتا طويلا:
- أولا يجب أن تبدأ بغسل اللفت جيدا لإزالة أي شوائب، ثم تقشيره وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- إذا قررت استخدام البنجر، قومي بتقطيعه بنفس الطريقة.
- بعد ذلك تحضرين محلول التخليل عن طريق خلط الماء مع الملح في وعاء مناسب حتى يذوب تماما.
- أضيفي بعد ذلك الخل والسكر إلى المحلول واخلطي المكونات جيدا.
- بعد تحضير المحلول ضعي قطع اللفت والبنجر في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
- اسكبي المحلول فوقهما حتى يغمرهما بالكامل.
- تأكدي من عدم وجود فراغات هوائية داخل البرطمان وأغلقيه بإحكام.
- اتركي البرطمان في مكان بارد وجاف لمدة عشرة أيام، حتى يتحقق التخليل بالكامل وتكتسب المكونات النكهة المطلوبة.
طريقة تحضير مخلل اللفت في ثلاثة أيام
إذا كنت في عجلة من أمرك وترغبين في تحضير المخلل بسرعة أكبر، يمكنك تحضير مخلل اللفت في ثلاثة أيام فقط:
- لتحضير هذا المخلل السريع، قومي بغلي الماء لتحضير المحلول الملحي، ثم اتركيه ليبرد قليلا.
- انقعي شرائح اللفت والبنجر في المحلول ثم ضعيهم في برطمان زجاجي.
- ضعي البرطمان في الثلاجة واتركيه لمدة ثلاثة أيام.
- ستتمكنين من تناول المخلل فورا بعد هذه المدة القصيرة، بمذاق لذيذ ومنعش.
