منوعات
حلوى مشبعة سريعة التحضير.. طريقة عمل القرع العسلي الكريمي المغذي في دقائق
يعرف القرع العسلي باسم اليقطين ويتميز بمذاقه الحلو واستخداماته المتعددة في المطبخ، حيث يمكن استخدامه في تحضير مهلبية القرع أو طاجن القرع العسلي بالبشاميل الكريمي أو تحضير سلطة القرع و شوربة القرع العسلي أو عصير البرتقال والقرع، حيث يحتوى على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم التي تجعله عنصر هام في تحضير العديد من الأصناف، ومن خلال المقال التالي نوضح مقادير عمل طاجن حلوى من القرع العسلي.
مقادير عمل القرع العسلي الكريمي
يمكن تحضير صينية من حلوى القرع العسلي الكريمي اللذيذة في المنزل من خلال تجهيز المقادير التالية:
- 600 جرام من مكعبات القرع العسلي الطازجة.
- 5 جرام قرفة ناعمة.
- كوب ماء.
- 80 جرام سكر ناعم.
- 600 مل حليب.
- 10 جرام قشطة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- مكعب زبدة.
طريقة عمل القرع العسلي الكريمي
لتجهيز حلوي مشبعة ومغذية للأطفال وسريعة في التحضير ومتعددة القيم الغذائية والمعادن المفيدة مثل فيتامين A، فيتامين C، البوتاسيوم، والألياف الغذائية والكالسيوم والمغنيسيوم، يتم تجهيز المكونات السابقة ثم اتباع الخطوات التالية:
- نزع القشر من مكعبات القرع باستخدام سكين حاد.
- سلق مكعبات القرع في وعاء الموقد مع إضافة نصف كوب من الماء.
- إضافة رشة من القرفة الناعمة وملعقة من السكر وإغلاق غطاء الوعاء بإحكام.
- تقليب المكونات كل عشر دقائق حتى يصبح القرع في مرحلة كمال التسوية.
- يصفى القرع من الماء في حال وجوده وعدم تبخره ثم يهرس بالكامل ويرص في الطاجن.
- بعد ذلك يتم تجهيز طبقة الكريمة من خلال إذابة مكعب الزبدة على حرارة متوسطة ثم إضافة الدقيق.
- تقليب الدقيق حتى يصبح بلون ذهبي.
- إضافة الحليب تدريجيا وكذلك كوب واحد من ماء سلق القرع وكمية القشطة والسكر.
- تقليب المكونات على حرارة خافتة حتى القوام الثقيل.
- سكب الكريمة فوق طبقة القرع ثم تسوية الطاجن في الفرن.
