منوعات
طريقة عمل القطايف بالجبنة الموتزاريلا بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
تعتبر طريقة عمل القطايف بالجبنة الموتزاريلا من الوصفات الشهية والتي يشتهر إعدادها في العديد من الدول العربية، خاصة في مصر وبلاد الشام، وغالبًا ما يتم صنعها خلال أيام شهر رمضان المبارك، وتتكون من عجين ذو شكل دائري ويتم حشوه بالعديد من الحشوات وذلك حسب الرغبة.
طريقة عمل القطايف بالجبنة الموتزاريلا
يمكن تحضير تلك الوصفة بإستخدام المقادير التالية:
- كوبين دقيق
- نصف كوب سميد ناعم.
- ملعقتين صغيرتين بكينج بودر.
- 3 أكواب ماء.
لحشو القطايف يتم تجهيز ما يلي:
- جبنة موتزريلا.
- مكعبات من الجبن سهل الفرد.
خطوات عمل القطايف
يمكن أن يتم تجهيز تلك الوصفة الشهية عن طريق إتباع بعض التعليمات البسيطة، وتأتي خطوات تحضيرها كما يلي:
- وضع الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ثم يتم إضافة كلاً من السميد والبيكينج باودر.
- بعد ذلك يتم وضع مقدار من الماء.
- ثم يتم خلط المقادير معاً بشكل جيد.
- دهن وعاء قلي بمقدار بسيط من الزيت.
- بعد ذلك يتم رفع الوعاء على النار على درجة حرارة عالية.
- ترك الوعاء حتى يسخن.
- ثم يتم خفض درجة الحرارة.
- يتم أخذ بعض من العجين باستخدام الملعقة.
- بعد ذلك يتم صب العجين على الصينية في شكل دائري.
- بعد ذلك يتم ترك الخليط في المقلاة حتى تتشكل فقاعات على سطح كل قطعة من قطع العجين، وأيضا يتغير لونها للون الذهبي.
- بعد ذلك يتم رفع العجين عن النار.
- وضع العجين في إناء.
- نبدأ في حشو القطايف وذلك عن طريق وضع مكعب من مكعبات الجبنة داخل كل قطعة قطايف.
- ثم يتم وضع القليل من جبن الموتزاريلا.
- غلق أطراف القطايف جيدًا.
- تصبح القطايف جاهزة للتناول، كما يمكن إضافة القليل من الفستق المطحون للتزيين وذلك حسب الرغبة.
