منوعات
خطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل شوربة اللحم بالخضار
تعتبر شوربة لحم بالخضار واحدة من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون مغذية جدًا وتساعد على التدفئة في فصل الشتاء، لذلك تفضل الأمهات إعدادها لأطفالها كطبق جانبى بجانب الطعام، ولأن كل أم لها طريقتها الخاصة في إعداد الطعام ولكن في بعض الأحيان لاتعلم الطريقة الصحيحة التي تساعدها على إعداد وجبة شهية ومميزة، لذلك سنعرض طريقة عمل شوربة لحم بالخضار بتفاصيل.
طريقة عمل شوربة لحم بالخضار
شوربة لحم بالخضار من الأكلات المغذية جدًا وتمتلك العديد من العناصر الغذائية، لذلك سنوفر طريقة تحضير سهلة ولذيذة:
المكونات
- نصف كيلو (500 جرام) من لحم الجاموس المفروم أو مقطع إلى قطع صغيرة.
- حبة فلفل أحمر رومي مقطعة إلى مكعبات.
- حبة فلفل أخضر رومي مقطعة.
- ملعقة كبيرة (12.5 جرام) من الميرمية المفرومة.
- ملعقة صغيرة (5 جرام) من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان (10 جرام) من إكليل الجبل الطازج المفروم.
- حبتان من الكوسا بحجم متوسطة، مقطعة إلى مكعبات.
- كأس (200 جرام) من جنين الذرة، أو حبة ذرة مقطعة إلى قطع سميكة.
- بصلة كبيرة مقطعة ناعم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- مرق الدجاج.
- حبتان من البطاطس المقشرة والمقطعة قطع متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
- أولًا يتم تشغيل النار على درجة حرارة متوسطة قومي.
- إضافة وعاء به كمية من الزيت نتركه حتى يسخن.
- بعد ذلك يتم إضافة كل من اللحم والبصل والفلفل الأخضر قلبي المكونات حتى يتحول لون اللحم إلى البني.
- ثم يضاف المرق والبطاطس والذرة والفلفل الأحمر، وامزجيها جيدًا.
- تترك الشوربة حتى تغلى ويتم تهدئة النار لمدة 15 دقيقة.
- بعد انتهاء المدة يضاف عليها الكوسة والمرامية وإكليل الجبل والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات مرة أخرى.
- غطي القدر مجددًا، ويترك على النار لمدة 10 دقائق إضافية.
وبهذا انتهينا من تحضير الشوربة ويمكنك تقديمها في أطباق التقديم.
