منوعات
حضريها لأولادك في البيت.. طريقة عمل كيكة الحليب في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة ومكونات متوفرة وأسرار نجاحها
كيكة الحليب هي من أشهى أنواع الكيك التي تتميز بنعومتها ورطوبتها الفائقة، وذلك بفضل إضافة الحليب الساخن إلى خليط الكيك، نكهتها اللذيذة تجعلها مثالية لتقديمها في المناسبات المختلفة أو حتى كوجبة خفيفة.
طريقة عمل كيكة الحليب في المنزل
إليكم طريقة عمل كيكة الحليب في المنزل:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- ½ كوب زيت نباتي
- 3 بيضات كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- سكر بودرة
- شوكولاتة مذابة
- فواكه طازجة
- كريمة مخفوقة
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا فاتح اللون.
- ثم أضيفي الزيت والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
- بعد ذلك أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات.
- ثم سخني الحليب قليلًا ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- ثم أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج.
- بعد ذلك يمكنك اختبار النضج بغرس عود خشبي في وسط الكيك، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها نضجت.
- بعد أن تبرد الكيك تمامًا، يمكنك تزيينها بالسكر البودرة، أو صوص الشوكولاتة، أو الفواكه الطازجة، أو الكريمة المخفوقة.
أسرار نجاح كيكة الحليب
- استخدمي دقيقًا ذات جودة عالية ومنخول جيدًا للحصول على قوام هش.
- كما يجب أن يكون الحليب دافئًا وليس ساخنًا جدًا حتى لا يتجلط البيض.
- يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نتيجة عند الخفق.
- كما تأكدي من أن البيكنج بودر طازج للحصول على أفضل عملية تخمير.
