طريقة عمل السمك السنجارى في الفرن بطريقة المطاعم
يعتبر السمك من الأكلات البحرية المعروفة والمشهورة في مصر، ويعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنه يحتوي على البروتين ويمد الجسم بالطاقة والكالسيوم، ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل السمك السنجارى في المنزل، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل السمك السنجارى.
مقادير عمل السمك السنجارى
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل السمك السنجارى في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- ٣ طماطمات مكعبات.
- ٢ قرن فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.
- ٢ حبة جزر مبشور.
- بصلتين كبار مفرومين.
- بقدونس وكزبرة وشبت.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة خل.
- عصير ٢ ليمونة.
- فصين ثوم مفرومين.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- نصف ملعقة صغيرة شطة.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل السمك السنجارى في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نقوم بغسل السمك جيداً بالخل والملح والليمون وينقع لمدة ساعة على الأقل.
- ثم يصفي جيداً حتى يتشرب الخلطة.
لعمل خلطة الحشو
- نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بضرب الثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الرومي والكزبرة الخضراء والكزبرة الناشفة والكمون والخل والليمون وتضرب المكونات جيداً.
- نحضر السمك ونقوم بوضعة داخل التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
- نحضر صينية فرن ونقوم بوضع الطماطم والكزبرة الخضراء والبقدونس والشبت وملعقة من خلطة الثوم ويرص السمك داخل الصينية وندهن لحمة بالمايونيز ثم نضع خلطة الخضار على الوجه.
نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى يستوي السمك ثم يرفع للرف الوسط لمدة ١٠ دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة ويخرج من الفرن ويقدم ساخن بجانب الكاتشب والمايونيز والأرز الأبيض وبألف هناء وعافية على قلبك.
