طريقة عمل شوربة العدس بالمكرونة للتدفئة في الشتاء

طريقة عمل شوربة العدس، شوربة العدس من الأطباق الشعبية المعروفة في العديد من البلدان العربية، وهي من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل البروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية. كما أنها من الأطباق السهلة والبسيطة في التحضير، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة حسب الرغبة.

مقادير شوربة العدس

• كوب من العدس الأصفر.
• 2 كوب من الماء أو المرق.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• جزر متوسط الحجم مبشور.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير شوربة العدس

1. اغسلي العدس ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة مع الماء أو المرق.
2. ضيفي البصل والثوم والجزر ومعجون الطماطم والكمون.
3. غطي القدر واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج العدس.
4. ثم ضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، وقدمي الشوربة ساخنة.
5. يمكنك تقديم الشوربة مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة.

مقادير تحضير شوربة العدس بالمكرونة

تحتوي شوربة العدس بالمكرونة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل البروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية، ومن خلال السطور القادمة سوف نوضح لكم المقادير بشكل مظبوط:

• كوب من العدس الأصفر.
• كوب من الماء.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• جزر متوسط الحجم مبشور.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

كوب من المكرونة لسان عصفور أو شعرية.

طريقة تحضير شوربة العدس بالمكرونة

1. ضعي في قدر على نار متوسطة مع الماء العدس بعد غسله جيدا.
2. نقوم بإضافة البصل والثوم والجزر ومعجون الطماطم والكمون.
3. ثم غطي القدر واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج العدس.
4. بعد ذلك ضيفي المكرونة واتركيها حتى تنضج.
5. ثم نضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

مقادير شوربة العدس السورية

• 2 كوب عدس أحمر.
• 1/2 كوب أرز بسمتي.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة.
• 2 حبة جزر مقطعة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• عصير ليمونة.

طريقة تحضير شوربة العدس السورية

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والجزر وقلبي حتى يذبلا.
2. ثم ضيفي العدس والأرز والماء والكمون والفلفل الأسود والملح.
3. بعد ذلك غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
4. بعدها خففي النار واتركيها لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج العدس والأرز.
5. ثم بعد ذلك ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبا حتى يبرد قليلا.
6. ثم نضيف الكزبرة المفرومة وعصير الليمون وقلبي جيدا، قدمي شوربة العدس ساخنة.

مكونات شوربة العدس من المطبخ التركي

• 1 كوب عدس أصفر.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 6 أكواب مرق دجاج أو ماء.

طريقة تحضير شوربة العدس من المطبخ التركي

1. اغسلي العدس، ثم ضعيه في وعاء كبير.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم بعدها ضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لون البصل ذهبي.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
4. ثم ضيفي العدس والمرق أو الماء وقلبي جيدا.
5. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج العدس تماما.
6. باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة.
7. قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز.
8. يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل الفلفل الأحمر أو الكزبرة الجافة.
9. إذا كنت ترغبين في شوربة كثيفة، يمكنك إضافة القليل من الدقيق أو النشا، كما يمكنك أيضا إضافة الخضروات الأخرى إلى الشوربة، مثل الجزر أو الكرفس أو الفطر.

مقادير شوربة العدس الأصفر المغربي

• 2 كوب من العدس أصفر.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 جزرة مبشورة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 8 أكواب 2 لتر مرق دجاج أو خضروات.

طريقة تحضير شوربة العدس المغربي

1. اغسلي العدس جيدا وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
3. نضيفي الجزر والكمون والفلفل الأسود والكركم والملح وقلبي لمدة دقيقة.
4. ضيفي العدس والمرق وقلبي حتى يصبح المزيج متجانس.
5. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
6. اهرسي الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
7. قدمي شوربة العدس الأصفر ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز.
8. يمكنك إضافة الخضار الأخرى إلى شوربة العدس، مثل البطاطس أو الكوسة أو الطماطم.
9. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أو صلصة الطماطم لإضافة نكهة إضافية.
10. إذا كنت ترغبين في شوربة أكثر سمكا، يمكنك إضافة كوب من الأرز أو المكرونة.

مقادير شوربة العدس الاصفر الفلسطيني

• كوب ونصف عدس أصفر.
• حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 3 ملاعق صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 1/4 كوب زيت زيتون.

طريقة تحضير العدس الاصفر الفلسطيني

1. اغسلي العدس واتركيه ينقع في الماء لمدة ساعة على الأقل.
2. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
3. نضيف العدس المنقوع والماء والملح والكمون والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والهيل.
4. ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج العدس، حوالي ساعة ونصف.
5. قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز.
6. يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل الفلفل الأحمر الحار أو الكركم.