طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن

صينية البطاطس بالفراخ هي من الأطباق الرئيسية اللذيذة والسهلة التحضير، وهي من الأطباق التي يفضلها الكثير من الناس، خاصة في فصل الشتاء، تتكون صينية البطاطس بالفراخ من قطع البطاطس والدجاج المشوي في الفرن مع صلصة الطماطم والبهارات.

مقادير صينية البطاطس بالفراخ

• 1 كيلو دجاج مقطع إلى 8 قطع.
• 1 كيلو بطاطا مقطعة إلى شرائح متوسطة.
• 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت زيتون.

طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ

1. في البداية قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مناسبة.
2. ثم اخلطي الدجاج مع البصل والثوم وصلصة الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود، وفي صينية فرن، ضعي شرائح البطاطس.
3. ثم اسكبي خليط الدجاج فوق البطاطس، بعد ذلك وزعي زيت الزيتون فوق الخليط.
4. اخبزي الصينية في الفرن حتى تنضج البطاطس والدجاج.
5. قدمي صينية البطاطس بالفراخ ساخنة مع الأرز بالشعرية.

طريقة عمل أرز بالشعرية

أرز بالشعرية هو طبق جانبي شهير في المطبخ المصري، ويتكون من الأرز المصري والشعرية المطبوخة معا، وهو طبق سهل التحضير ولذيذ، ويمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية.

مقادير أرز بالشعرية

• 1 كوب أرز مصري.
• 1/2 كوب شعرية
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 4 أكواب مرق دجاج أو ماء.

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز بشكل جيد ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الشعرية وقلبي حتى يصبح لونه أصفر.
3. ثم ضيفي الأرز المنقوع والملح، وقلبي الأرز ثم ضيفي مرق الدجاج أو الماء.
4. غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
5. خففي النار واتركي الأرز حتى ينضج.
6. يتم تقديم الأرز بالشعرية مع صنية بطاطس بالفراخ ويمكن بجانبهم إضافة طبق من السلطة.