منوعات
“لعشاق المأكولات البحرية” .. خطوات عمل أرز الصيادية بالطماطم بطعم لذيذ لا يقاوم| إليك أهم المكونات بالمقادير
أرز الصيادية بالطماطم هو أحد الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي، ويتم تحضيره باستخدام الأرز مع التوابل والبصل والطماطم، حتى يمنحه طعمًا مميزًا يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه مع أطباق السمك أو اللحوم، لذا سوف نستعرض من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” أهم المكونات والمقادير لتحضير طبق أرز الصيادية بالطماطم مع السمك للعائلة والأصدقاء.
مكونات أرز الصيادية بالطماطم
- كوبان من الأرز.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 أكواب من الماء.
طريقة تحضير أرز الصيادية بالطماطم
- اغسلي الأرز جيدًا تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء شفافًا، ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة.
- أثناء ذلك، قومي بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جدًا والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ويطلق رائحة شهية.
- أضيفي مكعبات الطماطم إلى البصل المقلي، وقلبي جيدًا حتى تذبل الطماطم وتصبح ناعمة وتتشكل صلصة كثيفة.
- أضيفي الكمون، الفلفل الأسود، والملح إلى خليط الطماطم والبصل، وقلبي المزيج لمدة دقيقة ليتم توزيع النكهات بالتساوي.
- صفي الأرز من ماء النقع، ثم أضيفيه إلى القدر مع خليط الطماطم.
- قلبي الأرز مع الصلصة حتى يتغلف بالكامل بالنكهات.
- صبي 3 أكواب من الماء الساخن فوق الأرز وقلبي قليلاً لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
- اتركي الخليط ليغلي على نار متوسطة.
- بمجرد أن يبدأ الماء بالتبخر، خففي الحرارة إلى منخفضة.
- غطي القدر واتركي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا ويتشرب الماء.
- بمجرد أن ينضج الأرز، ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق حتى يرتاح.
- قلبي الأرز برفق باستخدام شوكة، ثم قدميه ساخنًا كطبق جانبي إلى جانب السمك المشوي.
