طريقة عمل كيكة الليمون الخفيفة والشهية والمنعشه لازم تجربيها
طريقة كيكة الليمون الخفيفة والشهية بمكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، وفى وقت قصير حيث لن تستغرق سوى ثلث ساعة دقيقة من أجل تحضيرها، ثم يمكنك الاستمتاع بألذ مذاق لكيكة ليمون مصنوعة في المنزل، ولأن الكعكات الإسفنجية ستظل على رأس القائمة، وذلك لسهولة إعدادها لأنها أيضاً تناسب جميع لمناسبات المتنوعة، سنعرض لكم طريقة كيكة الليمون الخفيفة والشهية خطوات تحضير سهلة.
طريقة كيكة الليمون
الليمون يعرف كونه من الحمضيات التي تتضمن على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، على رأسهم بالطبع فيتامين سي، كذلك من الممكن أن نضيفه إلى العديد من أنواع الطعام والحلويات لإعطائها مذاقاً مميزاً ومنعشاً، وفيما يلي نقدم لكم أفضل طريقة لعمل كيكة الليمون.
- 1/3كوب من الزبدة اللينة.
- كوب من السكر.
- ثلاث حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوبان من الطحين (الدقيق).
- ملعقتين صغيرتان من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من برش قشر الليمون.
- نصف كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وبعدها ندهن صينية بالزبدة.
- تخفق الزبدة مع السكر حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي.
- نضع البيضات واحدة تلو الأخرى مع خليط الزبدة والسكر ونستمر في الخفق، وبعدها نضيف الفانيلا.
- نقوم بنخل الدقيق بعد خلطه بالبيكنج بودر، والملح في طبق عميق ويُترك جانباً.
- نضيف عصير الليمون إلى خليط البيض والزبدة والسكر ونخفق جيداً.
- نخلط الدقيق تدريجاً حتى تمتزج وتُتجانس جميع المكونات.
- نضع رش الليمون ونحركه جيداً مع الخليط.
- نضع المزيج في الصينية المدهونة بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- ندخل الصينية إلى الفرن المحمي مسبقاً لمدة أربعين دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويمكن أن نفتح الفرن بعد مرور ثلث ساعة وإجراء اختبار النضج ألا وهو وضع خلة أسنان في منتصف الصينية وإذا خرجت الخلة نظيفة فهي قد نضجت ويمكن إخراجها، أما إذا كان بها بقايا عجين فيجب تركها لمدة عشر دقائق إضافية مثلاً.
طريقة كيكة الليمون الهشة
تتميز تلك الوصفة بقوام هش وطري سببه شارب الكيك الذي سنقوم بإعداد نغطيها به، بالإضافة الى هذا القوام المميز سيضيف هذا الشارب طعم منعش ومذاق أقوي كيك والطريقة كالاتي:
- كوب وثلاثة أرباع من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- أربع حبات من البيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- ربع كوب من الزبدة الذائبة.
- مقدار ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوب إلا ربع من السكر.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وبعدها ندهن صينية بالزبدة.
- نخلط الزبدة مع السكر حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي.
- نضع البيضات واحدة تلو الأخرى مع خليط الزبدة والسكر ونستمر في الخفق، وبعدها نضيف الفانيلا.
- نقوم بنخل الدقيق بعد خلطه بالبيكنج بودر، والملح في طبق عميق ويُترك جانباً.
- نضع عصير الليمون إلى خليط البيض والزبدة والسكر ونخفق جيداً.
- نخلط الدقيق تدريجاً حتى تمتزج وتُتجانس جميع المكونات.
- نضيف رش الليمون ونحركه جيداً مع الخليط.
- نضع المزيج في الصينية المدهونة بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- ندخل الصينية إلى الفرن المحمي مسبقاً لمدة أربعين دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويمكن أن نفتح الفرن بعد مرور ثلث ساعة وإجراء اختبار النضج ألا وهو وضع خلة أسنان في منتصف الصينية وإذا خرجت الخلة نظيفة فهي قد نضجت ويمكن إخراجها، أما إذا كان بها بقايا عجين فيجب تركها لمدة عشر دقائق إضافية مثلاً.
