منوعات
هتعجب ولادك اوي .. طريقة عمل كيك طبقات الشوكولاتة الهشة اللذيذة
كيك الشوكولاتة من أكثر أنواع الكيكات المفضلة حول العالم فالكثير من الأفراد الكبار والصغار يعشقون الشوكولاتة وكل ما يتم تحضيره بالشوكولاتة وخاصة الكيك وتزداد حلاوة كيك الشوكولاتة عند عمل طبقات منها وتحشى بالشوكولاتة ويمكن لربة المنزل تحضير ها بسهولة في المنزل لأفراد الأسرة لتناولها مع الشاي أو القهوة كتحلية خفيفة.
مقادير عمل كيك طبقات الشوكولاتة
تحتاج كيك طبقات الشوكولاتة إلى عدد من المكونات عند تحضيرها يسهل ذلك عمل الكيك وهى كالآتي
- الدقيق 300 جرام.
- زبدة لينة 250 جرام.
- البيض خمس حبات بدرجة حرارة الغرفة.
- بيكنج بودر 5 جرام.
- السكر الأبيض 250 جرام.
- الخل الأبيض ربع ملعقة صغيرة.
- الكاكاو الخام 4 ملاعق صغيرة.
- رشة ملح خفيفة.
مكونات الحشو
- اللبن 350 مل.
- الفانيليا ملعقة صغيرة.
- البودينج البودرة باكو واحد.
- السكر الأبيض 8 ملاعق صغيرة.
مكونات التغليف
- السكر الأبيض 4 ملاعق صغيرة.
- اللبن الحليب 5 ملاعق كبيرة.
- الكاكاو الخام 5 ملاعق كبيرة.
- الفانيليا ملعقة صغيرة.
- شوكولاتة سادة 50 جرام.
طريقة عمل كيك طبقات الشوكولاتة
يحتاج تحضير الكيك والحشو والتغليف بعض الوقت حتى تصبح جاهزة، لكن النتيجة ممتازة وتستحق العناء حضير الكيك كالتالي:
- يخفق السكر والزبدة بالمضرب حتى تكون خليط كريمي، يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق ويضاف الخل والفانيليا ويستمر الخفق بضع دقائق.
- يضاف الدقيق إلى المزيج ملعقة تلو الأخرى مع استمرار الخفق حتى ينتهى الدقيق، ثم يضاف الحليب وتقلب المكونات حتى يتكون خليط كريمي.
- يقسم الخليط نصفين ويوضع في نصف الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق وتدخل فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180° لمدة 20 دقيقة.
- النصف الآخر يضاف إليه الكاكاو الخام ويقلب ويصب في صينية أخري ويدخل الفرن 20 دقيقة أخري.
- بعدما يخرج ويبرد يقسم كل جزء إلى نصفين ويتم التزيين.
تحضير الحشو
- في وعاء عميق يصاف اللبن الحليب والبودينج والسكر والفانيليا وتقلب المكونات معاً حتى تتجانس.
- ترفع المكونات على النار مع التقليب المستمر وعندما يصبح القوام سميك يضاف إليه الزبدة وتقلب، ثم توضع جانباً لتبرد.
تحضير التغليف
- توضع جميع المكونات السكر والكاكاو الخام والفانيليا والشوكولاتة والحليب معاً على النار وتقلب المكونات وتترك حتى يصبح القوام سميك ويرفع من على النار ويترك ليبرد.
