بدون فول صويا.. طريقة عمل برجر اللحم بكمية كبيرة بنفس طعم الجاهزة
البرجر من الأكلات السريعة المفضلة لدي الكبار والصغار، ودائماً ما نجد نفضل تحضيرها كوجبة سريعة خاصة إثناء أيام الدراسة لأنه ليس يكون لدي الكثير من ربات البيوت الوقت لعمل وجبة كبيرة، ولذلك هناك العديد من يفضل أعداد كمية كبيرة وضعها في الفريزر لتكون جاهزة على التحضير مباشراً، ولأن البرجر الجاهز لم يكون صحي وغير أمن تقلق العديد من السيدات شرائه، ولكن اليوم سنتعرف على طريقة عمل البرجر في المنزل بكمية كبيرة بدون استخدام الفول الصويا وبطعم وأسرار البرجر الجاهز.
مقادير عمل البرجر
أصبح سعر البرجر الجاهز غالي الثمن للغاية، بالإضافة إلى أنه غير آمن وليس صحي كالذي تحضره الأم في المنزل، ولذلك سنوف نوضح لكم طريقة عمل البرجر في المنزل وسوف نساعدك على توفير الكثير من المال وبطعم الجاهز تمامًا والمكونات كالتالي:
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- ملح على حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- كوب من البقسماط.
- ملعقة من بهارات البرجر
- حبة من البيضة.
- زيت عباد الشمس.
طريقة عمل البرجر في المنزل
دائمًا ما نرغب في تناول وجبات سريعة وتغير الطعام العادي الذي نتناوله بشكل يومي، لذلك يعتبر البرجر من الأكلات السريعة اللذيذة والشهية الذي يفضل الكثير تناولها، لذلك سنتعرف على طريقة تحضير البرجر في المنزل بنفس طعم الجاهز وبطعم رائع وصحي وآمن لا يوجد به أي مواد حفظة ولا مواد مجهولة المصدر، وطريقة عمل البرجر في المنزل كالتالي:
- نضع أولاً اللحم المفروم في بولة كبيرة ونضيف إليها البيض والملح والفلفل وبهارات البرجر.
- ثم نضع كوب البقسماط على المكونات التالية ونمزج جميعها حتى تصبح متجانسة وتختفي البقسماط تماما.
- يتم وضع المكونات في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة أو أكثر.
- بعد ذلك قم بتقسيم عجينة البرجر إلى كرات صغيرة، وشكلها بستخدام قالب البرجر أو عن طريق غطا برطمان متوسط الحجم.
- نقوم برص البرجر فوق بعضه البعض ولكن ضع قطع من الأكياس البلاستيك بين كل واحدة.
- يتم وضع البرجر في الفريزر بعد ذلك إلى حين أستخدامه، حيث يمكنك أخرجها وتحضيره بعد ذلك على الجرير أو وضع مقلاة على النار بها زيت وتحميره من الجانبين.
- ثم ضعه في السندوتشات وعليه الخس والبصل والجبن والطماطم والكاتشب وضع بجانبه البطاطس المحمرة وتناوله أنت وأسرتك وبالهنا والشفا.
