طريقة عمل الجبنة الكيري بكل سهولة فى البيت وبطريقة سهلة جدا

طريقة عمل الجبنه الكيري تبحث عنها عدد كبير من السيدات وذلك لأنها من أطعم أنواع الجبنة وتدخل في عمل وصفات عديدة، ولكن المشكلة أنها غالية الثمن مع أن يمكنكِ أن تعدينها في البيت وتوفري أموالك وهذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال.

طريقة عمل الجبنه الكيري

سنوضح لكِ طريقة عمل الجبنة الكيري بمكونات طبيعية 100% وبالتالي ستكون أفضل من الجاهزة لأنها تحتوي على مواد حافظة:

المكونات

• كيلو من الحليب السائل كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق كبار من الزبدة.
• نص ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات عمل الجبنة الكيري

• ارفعي الحليب على نار متوسطة وقبل أن يقترب من الغليان أضيفي عصير الليمون.
• بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان ارفعي الوعاء من على النار.
• ستلاحظين أن تكون تكتلات في الحليب؛ اتركيها تتجمع ولا تقلّبيه.
• احضري مصفاة وضعي عليها قطعة قماش من الشاش، وضعي طبق أسفل المصفاة.
• أضيفي كمية الخليط على الشاش واتركيه حتى يفقد السائل، وبعد ذلك غطي الجبنة والشاش واضغطي عليه بخفة حتى تخرج الماء الزائدة من الجبنة.
• بعد ذلك أحضري الخلاط الكهربائي وضعيه فيه الجبنة وأضيفي الزبدة واضربي جيدًا وسيتكون لديكِ قوام كريمي.

طريقة حفظ الجبنة الكيري

• ضعي الجبنة في علبة من علبة الثلاجة واحرصي أن تكون العلبة محكمة الغلق حتى لا تمتص أي روائح موجودة بالثلاجة.
• عند الاستخدام لا تخرجي الكمية كلها حتى لا تأخذ درجة حرارة الغرفة ثم تدخليها الثلاجة فتبرد وهكذا حتى لا تتعفن.
• بل خذي الكمية التي تحتاجيها على السفرة واحتفظي بالباقي في الثلاجة.

يمكنك أيضًا إضافة ثلاث ملاعق كبار من القشطة لإضافة طعم رائع للجبنة، ويمكنك إضافة أكثر من ثلاث ملاعق حسب رغبتك.

استخدامات الجبنة الكيري

• يمكنك وضع في السندوتشات الفينو أو عيش التورتيلا أو العيش السوري.
• يمكنك إدخالها في البشاميل؛ فبمجرد أن يثقل قوامه أضيفي الجبنة وحركي جيدًا بالمضرب الكهربائي.
• يمكنك إضافتها إلى سندوتشات البطاطس السوري مع الكاتشب والمايونيز والزيتون الأسود وبالهناء والشفاء.
• كما يمكنك إضافتها مع الجبنة القريش المالحة لتخففي ملحها.