بعجينة قطنية هشة.. طريقة عمل فطائر خليه النحل بالجبنة والشوكولاته في البيت

طريقة عمل فطائر خلية النحل بالشوكولاته والجبنة هى مطلب الكثير من الأمهات، فهى من الفطائر التي لا غنى عنها في أي بيت، فهى ذات عجينة قطنية وهشة تشبه عجينة المولتو، ويمكن حشوها بحشوات متنوعة سواء كانت حلوة أو حادقة، ويمكن وضعها للأطفال في المدارس بديلا للسندوتشات، وفيما يلي خطوات عمل فطائر خلية النحل بعجينة قطنية.

طريقة عمل فطائر خليه النحل

المكونات:

• كوب حليب دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 3 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• ربع كوب زيت.
• 1 بيض (البياض للعجينة، والصفار لدهن الوجه) .
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 وربع كوب دقيق.
• رشة ملح.
• جبنة للحشوة.
• يمكن استبدال ربع كوب من الدقيق بالكاكاو للحصول على طعم الشوكولا، وإضافة 2 ملعقة كبيرة سكر بدل الملح.

خطوات تحضير فطائر خلية النحل

• في البداية اخلطي الحليب الدافئ مع الخل والسكر والخميرة واتركي الخليط جانباً لمدة 10 دقائق كي تتفاعل المكونات سوياً.
• ثم أضيفي الزيت وبياض البيض والفانيليا إلى الخليط وقلبي المكونات.
• اخلطي الدقيق والملح في وعاء آخر ثم أضيفيهم تدريجياً إلى الخليط السائل حتى تتكون عجينة متماسكة.
• اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة حتى تتخمر.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واحشي كل كرة بقطعة من الجبنة.
• أو يمكن الحشو بالشيكولاته مع مراعاة إضافة ملعقتين من السكر إليهم أثناء خبز العجينة.
• رصي كرات العجين في صينية الفرن مع ترك مسافة بينها، واتركيها تخمر لمدة ربع ساعة أخرى على الأقل وحتى تلاحظي التصاق العجين ببعضه البعض ليُشكل شكل خليه النحل.
• ادهني وجه العجين بصفار البيض.
• اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
• هذه كانت أفضل طريقة لعمل فطائر خلية النحل في البيت بعجينة هشة.