هش وخفيف.. طريقة عمل السينابون بمكونات منزلية بسيطة وخطوات سهلة
تبحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لعمل السينابون في المنزل، حيث تتميز هذه الوصفة بطعمها الرائع وقوامها الهش الخفيف، بالإضافة إلى طعم القرفة المميز، والذي بدوره يضفي نكهة جذابة للوصفة، وهذا ما يجذب انتباه العديد من الأشخاص باختلاف أعمارهم وأذواقهم، لذا كل ما عليكي فعله هو توفير المكونات التي سيتم ذكرها في المقال واتباع الخطوات المذكورة لكي تحصلي على سينابون بقوام هش وخفيف وطعم رائع.
مكونات السينابون
يمكنك تقديم وصفة السينابون في العديد من التجمعات العائلية والسهرات المسائية بجانب المشروب الدافيء المفضل لديكي، كما يمكنك وضعه في اللانش بوكس لأطفالك بدلاً من شراؤه جاهز من المخابز.
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- 2 1/4 ملعقة صغيره خميره فوريه (7 جرام).
- كوب من الحليب الدافئ.
- 4 ملاعق كبيره من السكر (60 جرام).
- بيضه كبيره.
- 1/2 ملعقه صغيره ملح.
- 3 أكواب دقيق (410 جرام).
- ملعقه كبيره من الزبده الذائبه (14 جرام).
لحشو السينابون نحتاج إلى:
- 2 ملعقة كبيره قرفه مطحونه (15 جرام).
- 6 ملاعق من الزبده (84 جرام).
- 1/4 كوب سكر (52 جرام).
لصوص السينابون نحتاج إلى:
- 1/2 ملعقه صغيره فانيليا.
- 4 ملاعق كبيره من الزبدة (56 جرام).
- 110 جرام من الجبن الكريمي.
- كوب من السكر البودرة (125 جرام).
خطوات تحضير السينابون
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- في وعاء خشبي عميق، قومي بوضع كوب من الحليب الدافيء وملعقة من الزبدة السائحة وبيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- أضيفي أربعة ملاعق من السكر وملعقتين وربع من الخميرة الفورية، ثم اضربي كافة المكونات مع بعضها البعض، ثم أضيفي ملعقة من الملح.
- قومي بوضع ثلاثة أكواب من الدقيق، ثم قلبي الخليط جيداً واعجني لمدة ثلاثة دقائق، ثم غطي العجينة بكيس وعليه قماشة واتركيها حتي تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
- لتحضير حشوة السينابون، قومي بوضع ربع كوب من السكر العادي، وملعقتين كبيرتين من القرفة المطحونة وقلبيهم سوياً.
- بعد أن اختمرت العجينة، قومي برش القليل من الدقيق على سطح خشبي، وأحضري العجينة ثم رشي عليها القليل من الدقيق وافرديه بالنشابة على شكل مستطيل.
- افردي الزبدة على العجينة في درجة حرارة الغرفة ورشي عليها خليط القرفة والسكر.
- ابرمي العجينة على شكل اسطواني، وبخيط رفيع قومي بقطع اللفة ل12 قطعة متساوية.
- ادهني الصينية بالزبدة من تحت ومن الأطراف، ورصي قطع العجينة في الصينية بحيث يكون في مسافة بين كل واحدة والأخرى، وغطيها بكيس شفاف وفوطة قماش.
- أدخلي الصينية في الفرن الدافيء لكي تختمر، ادهني السينابون ملعقة من الزبدة السايحة بد أن تلاحظي أنها التصقت مع بعضها.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة في منتصف الفرن على الشبكة لمدة تتراوح بين 22 إلى 25 دقيقة واخرجيها من الفرن واتركيها لكي تبرد لمدة 15 دقيقة.
- لتحضير صوص السينابون، قومي بوضع ستة مكعبات من الجبنة الكريمة في حرارة الغرفة، وعليها أربع ملاعق من الزبدة وقلبيهم سوياً، ثم أضيفي السكر البودر واخفقيهم جيداً، حتى يصبح الخليط لونه فاتح وهش، بعدها ضعي ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ادهني السينابون بالصوص الأبيض أو صوص الجبنة.
